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行銷線上/小7右腦經濟學

2019-06-07 04:19經濟日報 ▉何秀玲

7-ELEVEN日發表新店型「Big7」,整合咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙與超商...
7-ELEVEN日發表新店型「Big7」,整合咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙與超商六大業種。 7-ELEVEN/提供
人有左右腦掌管理性和感性,每天24小時服務人群、面對人群的超商如何運用左腦和右腦?7-ELEVEN表示,除了使用左腦理性思維,在一般商品及服務上追求差異化外,同時也利用右腦感性思考,表現集團美學實力,發展出另一套的「右腦經濟學」。

7-ELEVEN右腦經濟學並非一日展現,是源自2016年開始培育集團員工的美學能力,7-ELEVEN認為美學對於企業扮演相當重要的角色,若提升集團整體美學素養,更能強化市場競爭力;因此去年推出科技店X-STORE、各種形態複合店,甚至跨界品牌聯名店等創新店型,即可反映集團針對員工美學培育的效益。

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有別傳統零售業培養人才手法,7-ELEVEN針對集團員工提供專業美學課程訓練,自2016年起每年皆舉辦四場美學講座,包含繪畫、雕塑、建築、音樂、文學、舞蹈、戲劇、電影等八大藝術面向,課程現場更安排講師與同仁進行空間體驗,至今每堂講座更突破400人參與。

近年來打造創新新店型幕後推手,是7-ELEVEN工程團隊,每間門市皆耗時超過半年時間設計。除了公司提供美學課程及訓練,也遠赴國外參考百貨公司、精品店、咖啡店等案例。

舉例來說,像博源門市「Big7」中的博客來書架設計,就是參考日本東京的「蔦屋書店公寓」,不僅同樣打造整面書牆,7-ELEVEN更進一步將博客來緊鄰咖啡及烘焙專區,同時更結合32席座位,是超商業界首次規畫完整閱讀氛圍的書香空間,成功帶動出版品業績較開幕前成長一成以上。

國際知名設計展來台時,7-ELEVEN工程團隊也會把握機會參觀,像是日本藝術家草間彌生的亞洲巡迴展,概念則延伸到「Big7」糖果屋的繽紛圓點視覺,7-ELEVEN將繽紛絢爛的設計與糖果結合,更能表現強烈的品牌性以及商品獨特性,同時也提升消費者的購物慾望,也帶動糖果業績較開幕前成長兩成。

除了複合店型設計外,目前7-ELEVEN改裝後門市的座位區則是參考日本今年2月開幕的「中目黑星巴克」,將門市座位區的桌椅大量使用木紋質感設計,期望能夠打破消費者對於傳統便利商店思維,在台灣也能享受異國高質感的購物體驗。

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