親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

商業興觀點/搶清真商機 留意認證規定

2018-06-26 00:04經濟日報 傅中原

根據Paw研究中心估計,2010年全球穆斯林人口約16億人,占全球總人口約21%;若以分布情況來看,穆斯林人口最多為亞太地區,占62%,當中又以印度、印尼等國最多。

到了2050年,全球穆斯林人數增加至27.6億人,占全球人口的29.7%,而亞太地區仍為擁有最多穆斯林人口的地區。

清真商機崛起主因在於穆斯林國家的經濟快速成長,帶動穆斯林消費者消費力爆發性的成長。

跨國企業紛紛重視穆斯林消費者的需求,依據穆斯林的生活型態,打造出符合其教義(即符合可蘭經規定)的服務與產品。

預計到2030年,相關清真產業規模將成長至近8兆美元且保持快速成長,可見其商機不容忽視。

在東南亞為確保企業生產產品與提供服務可符合穆斯林教義規定,馬來西亞自2003年倡議建立國內清真認證標準,以維護國內穆斯林教徒權益,隨後並成立JAKIM作為管理與認證的官方機構。

類似機構在印尼則為MUI、泰國為CICOT、新加坡Muis等單位,而台灣則由清真推廣協會等法人機構作為核發清真認證機構,不過我國協會發行認證不如上述機構具有官方效力。

若以實務來看,產品驗證時不僅要求送驗產品之成分需要完全展開,同時每一項組成成分也須提供對應清真認證以資佐證。

同時在食物產品製程當中所添加的稀釋溶劑、香味助劑也不應用教義中嚴格禁止產品,如酒精等添加劑,而須改以其他符合教義之添加物,以確保產製過程符合認證標準。

若有成分無法符合或無法提供相關清真認證佐證,將無法發予該產品清真認證。此外,機構於現場勘查時,也會要求產品生產環境必須與教義所禁止人、事、物接觸,以免破壞穆斯林認可的潔淨環境。

由於驗證產品之組成成分均須朔源管理,甚至產製過程也需要符合檢驗標準,對業者而言,申請清真認證之成本,不僅出現於認證申請費用的「文書成本」(Document cost),亦產生兩項額外生產成本,分別是「供應轉換成本(Turnover cost)」與「產品研發成本(R&D cost)」。

為符合清真認證的標準,企業需要轉換原料供應商,改採用已取得清真認證的原物料,或是尋找適合的產品供應商,將提高業者原物料進貨成本。

另外,產品生產過程也需要重新研發與設計,諸如產品添加物、產品包裝、產品運送等程序,亦要符合穆斯林的規定,也將再次提高產品生產成本,進而降低業者獲利能力。

(作者是商業發展研究院研究員,本專欄每周二刊登)

原物料
A- A+

相關新聞

智慧經營/勞金局長蔡豐清 操盤高手 奉行穩字訣2018-11-16
高績效企業/穆拉利式改革 寫勇者傳奇2018-11-16
市場觀察/別鬧了!台灣哪來范冰冰現象2018-11-16
策略經營/餐廳業成功三關鍵 定位.特色.價格帶2018-11-15
連鎖效應/重塑店格 吸引新客群2018-11-14
行銷線上/檢視產品生命周期 調整生產模式2018-11-15
智慧經營/南山人壽總經理許妙靜 軟硬體改造 黏住客戶2018-11-13
業務最前線/去中心化 翻轉商業模式2018-11-15
管理錦囊/改善缺工降低流動率2018-11-13
律師看時事/影子負責人 不能免責2018-11-13
上班卒仔照子放亮/從根本著手2018-11-13
智慧經營/國泰投信總經理張雍川 客製化服務 衝高市占2018-11-12
管理講堂/巧妙進言 適時變通2018-11-12
職場修煉室/經驗分享 提升效益2018-11-12
商業興觀點/翻轉學習 磨課師當紅2018-11-12
策略行銷/質物系ZOOCCi創辦人曾泰嘉 口碑行銷 做大有機市場2018-11-11
點子農場/觀選旅行團2018-11-11
管理錦囊/溝通協調 領導必備能力2018-11-11
智慧經營/湖南湧金投資控股董座陳金霞 熱中慈善 擦亮企業招牌2018-11-09
管理錦囊/善用資料庫框架…打造資訊系統2018-11-09
會計師看時事/優化金融智財權攻略2018-11-09
策略經營/台灣運彩總經理林博泰 有套運彩勝經2018-11-07
品牌計畫/星巴克的減法經營術2018-11-09
策略經營/佐登妮絲集團執行長陳佳琦 經營八字訣 做大品牌2018-11-06
吳育宏/科技海嘯將衝破舒適圈2018-11-07
連鎖效應/成功經營三關鍵2018-11-07
創新平台/電信操控無人機隊 變空中警察2018-11-07
古書今贏/制訂賞罰制度七原則2018-11-06
品牌經營/奇美品牌總經理余泯樂 幸福品牌 從心打造2018-11-05
上班卒仔照子放亮/失敗中成長2018-11-06
管理講堂/不爭的智慧2018-11-05
職場修煉室/換位思考 有效溝通2018-11-05
商業興觀點/建構智慧城市 官民一起來2018-11-05
智慧經營/Gogoro執行長陸學森 一次只做一件事2018-11-05
經營思維/結果不是目標2018-11-02
管理錦囊/辨識假新聞的十大訣竅2018-11-02
商品誕生即能「自帶流量」 這兩個基因很重要2018-03-22
行銷最錢線/潛意識行銷法 激發購買欲2018-11-05
高績效企業/聰明勁爭 成為A++企業2018-11-02
策略經營/武田和德樂天網路事業社長 點數經濟學 做大生態圈2018-11-02

熱門文章

勞退新制應給自主投資選擇權2018-11-16
成長2.0…台灣該怎麼進化2018-11-16

商品推薦

商品推薦

留言


Top