本文共500字
雖然超市業者在疫情中逆境大幅成長，但並非毫無挑戰。據統計處調查，2016年超市業者認為「價格競爭激烈、毛利偏低」及「勞動成本提高」是經營中兩大困境；去年6月重新調查發現，除了價格及勞動成本，對於「電商搶食市場」的擔憂大幅成長25個百分點，成為新隱憂。
據調查，2016年有近九成超市業者認為價格競爭是經營最大困境，約五成則是擔憂「勞動成本提高」；2021年重新調查，約七成廠商認為價格競爭及人事成本是經營困難，但也有41.4%的業者認為「電商搶食市場」成為隱憂，從2016年的16.4%上升至25個百分點。
商研院策略所長朱浩認為，超市的電商挑戰可分為非生鮮及生鮮兩層面。不具保存期限的非生鮮產品銷售確實因民眾可直接線上購物宅配，挑戰確實很大。
生鮮物流方面，疫情期發展的小農直送蔬菜箱影響有限，但當量販店及超商發展出電子商務時，就讓超市如臨大敵。他舉例，雖然超商因缺乏冷藏物流及空間在發展生鮮上遇瓶頸，但與名廚、名店合作推出的冷凍食品卻無保存問題，民眾訂購後到店裡取貨，就可直接在烹調，成為熱門選項。另外，量販店也趁疫情與外送業者服務，推出「店到家」直送服務，消費者不僅可以享有批發價格，更免去舟車勞頓。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言