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對許多咖啡老饕來說，喝咖啡不只是提神，而是從磨豆、注水到品飲，探索產地與風味的過程。位於桃園的 JC咖啡（Justin Coffee）自2016年成立以來，專注於精品莊園咖啡豆的選豆、烘焙與風味呈現，希望讓喜歡自己磨豆、自己手沖的咖啡愛好者，在家也能喝到乾淨、飽滿且具有自然甜感的好咖啡。
不少人提到淺焙咖啡，第一個想到的是明亮酸質，但好的淺焙不應只有酸，也不該喝起來單薄。從茉莉花、柑橘、莓果、蜜桃，到葡萄、熱帶水果與花蜜甜感，不同產區、品種、海拔與處理法，都會展現鮮明個性。JC咖啡認為，淺焙咖啡的關鍵在於平衡，應該香氣清晰、口感飽滿、甜感自然，並在溫度下降後，持續展現更多細緻層次。
JC咖啡創辦人具備 SCA Q Grader 咖啡品質鑑定師資格，選豆時重視產區、莊園、地塊、海拔、品種、處理法與批次資訊，並透過杯測評估香氣、酸質、甜感、乾淨度、口感與整體平衡。店內使用德國 PROBAT 百年烘豆名機新鮮烘焙，每一鍋皆記錄完整烘焙曲線，烘焙後再進行杯測品管，並透過百萬級咖啡篩豆設備剔除瑕疵豆與異常豆，從選豆到杯測層層把關。
JC咖啡長期提供上百支莊園咖啡豆，涵蓋淺焙至中深焙，也收藏競標等級、比賽等級的珍稀批次，讓消費者依照產區、焙度、品種與處理法，探索花香、蜜桃、柑橘、莓果、酒香、焦糖、巧克力與可可等風味。除了咖啡豆，JC咖啡也提供25支莊園濾掛咖啡，並透過「JC咖啡小學堂」分享產地、烘焙、研磨、沖煮與保存知識，陪伴咖啡愛好者慢慢喝懂一杯咖啡的香氣、甜感與餘韻。JC咖啡不僅是一家咖啡店，更是一個重視風味、品質與顧客需求的精品咖啡品牌。歡迎來到 JC咖啡，一同品味咖啡的美好。
JC咖啡（Justin Coffee）電話（03）358-6611，地址：桃園市桃園區大興路120巷30號，官網：http://www.justincoffee.com.tw
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