當巴黎遇見高雄 PIERRE HERMÉ PARIS × THE AMNIS 打造獨家限定下午茶

身為全台唯一的The Luxury Collection酒店，THE AMNIS 然一酒店攜手法國甜點品牌 PIERRE HERMÉ PARIS，於館內28樓雲垂樓推出期間限定聯名下午茶《海風中的巴黎》。自5月7日至9月30日限時供應，每日限量，每套NT$1,890+10%。內容包含PIERRE HERMÉ PARIS經典甜點、THE AMNIS團隊研發鹹點，以及季節限定草莓優格與香草橄欖風味馬卡龍，帶來清新且具層次的味覺體驗。

值得一提的是，目前於台灣市場中，PIERRE HERMÉ PARIS門市主要以馬卡龍為主，此次於THE AMNIS然一酒店所呈現的糕點與可頌，亦成為少數能在台灣完整品嚐PIERRE HERMÉ PARIS甜點作品的機會，進一步豐富本次聯名的體驗深度，打造橫跨城市與文化的味覺對話。

巴黎的精緻 × 高雄的海風｜從容的細膩，精緻而不張揚

PIERRE HERMÉ PARIS以馬卡龍與創新法式甜點享譽全球，擅長以細膩層次構築風味，被譽為「可以被品嚐的藝術」。整體風格展現出一種從容而內斂的精緻美學，細膩而不張揚。THE AMNIS則以高雄港灣文化與水意象為靈感，強調「時光、自然與感官」的體驗節奏。此次合作並非將巴黎風格原樣移植，而是透過風味與語境的轉譯，融入高雄的城市氣息，使法式甜點的細膩在海風與港灣之中呈現出更輕盈的感受。讓精緻轉化為一種更自在、也更貼近日常的存在。

味覺設計：從藝術到風土的轉譯

本次甜點設計特別呼應高雄的氣候與城市節奏，整體風味以清爽為主軸。兩款不定期推出的季節限定馬卡龍中，首發的草莓優格馬卡龍以明亮果酸與柔滑乳香交織，呈現輕盈而清新的層次；香草與橄欖馬卡龍則融合橄欖油的草本氣息與香草的溫潤香氣，在甜與鹹之間展現優雅平衡。

經典起司蛋糕與經典百香果塔，則以明亮果酸平衡甜度，展現更適合南台灣氣候的清爽層次；經典作品香榭玫瑰可頌融合玫瑰、荔枝與覆盆子，勾勒出細膩而優雅的巴黎風味。THE AMNIS然一酒店亦以兩款鹹點呼應高雄風土，松露蘑菇慕斯堆疊出溫潤深邃的菌菇香氣，海風干貝司康則以細緻海味收束，為整體風味增添港灣意象。

一場有節奏的午後旅程｜由花果開場至鹹香收束的層次展開

此次下午茶不只是品項組合，更是一段經過設計的味覺旅程。THE AMNIS透過甜與鹹交錯的節奏安排，讓整體風味隨品嚐過程層層展開。

建議以香榭玫瑰可頌開場，其玫瑰、荔枝與覆盆子的花果香氣，營造柔和優雅的第一印象。隨後品嚐草莓優格馬卡龍，以輕盈果酸與細緻乳香，帶來清新明亮的風味。接著是松露蘑菇慕斯，由甜轉鹹，以溫潤菌菇香氣重新校準味覺。再以經典百香果塔的鮮明酸度，搭配百香果棉花糖，提升整體層次。經典起司蛋糕延續乳香的圓潤，柑橘與檸檬的酸韻則平衡風味。香草與橄欖馬卡龍以草本微鹹氣息，細膩銜接甜鹹滋味，使節奏流暢。最後以海風干貝司康收尾，海味與油脂交織，風味沉穩，為這段由花果香展開的味覺旅程，留下悠長餘韻。

不只是甜點，而是記憶的創造

當巴黎的藝術語言與高雄的風土相遇，留下的不只是風味，更是一種可以被記住的感受。THE AMNIS總經理賈璧羽表示：「我們希望客人帶走的，不只是品嚐過一套甜點，而是一段從清新到飽滿、逐步展開的感官體驗。」她進一步表示，身為全台唯一的The Luxury Collection酒店，THE AMNIS始終以「目的地探索」為核心，此次合作的意義，在於將世界級創作轉化為一段只屬於高雄的體驗。當巴黎的甜點藝術與高雄的風土相遇，留下的，不只是風味，而是獻給每一位賓客一段專屬高雄的記憶。