紅烏龍推廣協會聯手台灣茶學會　邀「紅烏龍之父」吳聲舜現身開講

台灣紅烏龍茶推廣協會與紅烏龍茶推廣協會於1月24日在台北「榕錦時光生活園區」紅烏龍茶推廣協會據點，共同舉辦「紅烏龍的前世今生」講座。本次活動特別邀請到被業界尊稱為「紅烏龍之父」的農業部茶及飲料作物改良場研究員吳聲舜擔綱主講。活動開場由紅烏龍茶推廣協會常務理事、同時也是「法爾自然」創辦人高天龍先生致詞，他表示，紅烏龍「隨和、柔和」的滋味，完美符合台灣性格特質，不僅深受大眾喜愛，在國際推廣時也備受肯定。

在「紅烏龍的前世今生」講座中，吳聲舜首先帶領聽眾回溯茶葉源流，再提到紅烏龍的誕生正是台東茶區面臨產業凋零、栽培面積銳減，為了突破生存困境，他利用夏秋季茶菁所研發出的創新茶類，成功將台東茶區翻轉為具備品牌價值的特色產地。紅烏龍的工藝奧秘在於結合了烏龍茶與紅茶的製法，打破傳統改採「揉捻後再發酵」，並保留了關鍵的「攪拌」與「炒菁」程序。這項創新使茶湯呈現如紅寶石般的橙紅色，風味上兼具烏龍茶的甘醇、紅茶的濃稠與烘焙的韻味，更展現出迷人的熟果與蜜香。

活動現場精心策畫品茗體驗，安排多達 22 款特色紅烏龍茶供聽眾品飲。其中包括由「法爾自然」提供、因香氣芬芳而成為現場茶客品完葉底後指名度最高的兩款金牌獎茶品。在 7 款金牌獎中，能感受到入口前便撲鼻而來的甜香，以及舌尖呈現的熟果韻味與舌根自然甜感的完美交織，入喉回甘清澈且留存許久；5 款銀牌獎則較為沉著收斂的甜韻，或帶有濃郁的熟果與盛開花香；5 款優良獎則以舌尖的清甜與入喉的回甘深受好評。此外，現場更難得提供一款珍貴老茶，其香氣內斂不張揚，卻能在飲後帶來持續良久的醇厚回甘，讓到場聽眾在茶香中領略紅烏龍從新茶到陳茶的多樣化魅力。

台灣茶葉學會理事長陳右人博士則談起兩會的合作機緣。陳博士表示，學會專注於技術開發與學術分享，而推廣協會則長於產業行銷，雙方在「提振生產者意願、協助農友銷售」的理念上一拍即合。若能透過密切合作，能有效整合研發端與商務端，將紅烏龍這份技術結晶更具體地推向大眾，達成多方共贏。

針對未來發展，吳聲舜認為，目前正致力於精進烘焙與「拼焙」技術，亦規劃研究利用大葉種茶菁取代紅茶來製作紅烏龍。未來在市場推廣上，他建議走向多元化與平民化，例如開發紅烏龍調酒、家庭式紅烏龍奶茶等製品，並整合更多力量，讓紅烏龍這份純正的「台灣味」，持續行銷至中國大陸等國際市場，讓全世界的愛茶人士都能體驗到紅烏龍的魅力。