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繁忙生活中，每天食用的食品，你曉得它的來源嗎？你能隨時隨地看到它的生長、生產及運輸過程嗎？你能確認它從田間到餐桌的全程安全性嗎？國內有家業者，利用5G科技、物聯網及雲端技術，將生產製程作即時調整、管控及生產製程的追溯，打造了「雲端智慧中央廚房」，協助國內外眾多食品業者，將食材製作過程透過影音方式讓食物本身說出其真實價值所在，讓消費者能即時看到食物的安全，並吃到它的美味。
成立30年的辰光能源科技，初期是從事食品急速降溫保鮮技術與設備研發製造，在多年深入食品市場生態後，了解除了好的設備用在食品生產加工有幫助，更需要有一個符合食品衛生安全的環境與透明化原物料履歷來生產加工食品，讓食品生產加工廠等於食物加工廠。辰光能源科技總經理謝金展表示，AIoT技術該運用在食品供應鏈管理上，許多食品業者透過辰光的整合雲端機械智慧化建構了食品安全加工流程，讓潔淨食材與創意料理發揮競爭優勢，使得獲利倍增，滿手訂單，品牌知名度大幅超越同業。
該公司的「雲端智慧中央廚房」已獲經濟部產業發展署肯定，AIoT技術於食品機械公會會員共用，以策略聯盟打群架的合作模式，共同替客戶建構最完善且高效益的食品安全加工流程，海外市場則藉由策略聯盟整合產業供應鏈，提供最佳整廠輸出解決方案。
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