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元月正式開張的汐止福泰大飯店，3樓的餐廳「福滿樓」也將於5月3日試營運，由資深主廚謝榮譽與廚藝團隊推出經典台菜好滋味，包括網紗迦納魚、金牌脆皮雞、紅露醉雞、糖醋瓦片魚、福滿魯肉、割稻椿飯及佛跳牆等等，迎接商務宴客、親友聚餐人潮。
福滿樓分為一般座位區60席以及4個包廂，其中大包廂一桌可容納16人；本週六5月3日開始試營運，試營運期間，每週先開放週五晚間以及週六日的午間及晚間共五個餐期。以飯店鄰近南港展覽館與汐止兩大科技園區來看，商務餐飲需求不弱。
主廚謝榮譽聊到湯品裡的「西瓜綿」，它來自台灣西部沿海，早期民間惜食，將疏果時淘汰的未成熟小西瓜拿來利用，以鹽醃漬，這樣過了西瓜產季也可以慢慢吃。謝榮譽笑說，以前的人為了延長食材保存期間，都會醃一醃，「不是鹹，就是酸。」
說到福滿樓的米飯，則採用「台版越光米」台南16號，由台灣水稻與日本越光米改良培育而成，保留了92%越光米基因，讓稻米適應台灣氣候的同時又具有越光米的品質，吃起來具有Q黏口感與香甜滋味。
宴席上頗受好評的佛跳牆，則是福滿樓的招牌菜，主廚以老母雞慢火熬煮高湯為底，加入干貝、花菇等十餘味料，並融入台菜最核心的「蔥燒」使湯色澄亮，味厚不膩，更特別是加入主廚獨家秘方，讓湯頭回甘有層次，溫潤中帶著醇韻，展現台菜靈魂。
金牌脆皮雞亦是層層風味的構築，做法是先以濕式醃製入味，讓雞肉鹹香細嫩，再以麥芽糖淋面，風乾定型，最後高溫酥炸，色澤赤金的表皮，一口咬下酥而不碎，裡層肉多汁，讓食客感受舌尖幸福感。
網紗迦納魚則嚴選每尾重約1.2公斤的迦納魚，從魚腹處巧手去骨去刺，保留整尾外型，體現古法「布袋雞式」包覆技法。內餡以苗栗在地福菜與手切肉絲炒香後填入魚腹，鹹香馥郁、層次分明。外表包覆一層「網紗油」，蒸煮同時釋出油香，令魚肉滑嫩潤口。
此外，搶攻母親節聚餐商機，汐止福泰大飯店也宣布「馨愛5月」母親節聚餐方案，由館內多間餐廳精心規劃中西合璧的限定菜單，日本宮崎和牛、法式小羔羊到香煎龍膽石斑魚與爐烤伊比利香草豬上桌，搭配芋香甜點，為媽媽們獻上味蕾與心靈的雙重享受。
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