台灣蛋糕師趙大衛澳洲國際蛋糕大賽勇奪三金 成功登上國際舞台

2025年澳洲國際蛋糕大賽傳來捷報！來自台灣的新銳蛋糕藝術家趙大衛，在首次參賽即橫掃三面金牌及「全場觀眾票選第一」殊榮，展現台灣甜點創意與技藝的驚人能量，為新北知名蛋糕品牌「花園腳印」贏得國際矚目，並將台灣甜點藝術推向世界舞台。

現年34歲的趙大衛，這次以三件風格迥異、工藝精湛的翻糖作品，征服了來自全球的專業評審與現場觀眾。分別榮獲傳統文化組、小型藝術組及浮雕藝術組三項金牌，並在所有參賽作品中脫穎而出，獲得全場觀眾最高票數的殊榮。其中，傳統文化組金獎作品〈牛郎織女〉，以著名中國神話為靈感，透過翻糖工藝細膩再現牛郎、織女相會的經典場景。作品細節充滿戲劇張力，從飛瀑流泉到盤旋喜鵲，全以翻糖製作而成，層次豐富、構圖唯美，最終以98分的高分，成為評審團一致推崇的焦點。

在小型藝術組，趙大衛以〈多比的魔法屋〉獲得金獎與全場觀眾票選第一。這件迷你作品深受哈利波特迷喜愛，展現一座魔法氣息濃厚的小屋，內部細節包括木紋書櫃、磚牆質感、送信貓頭鷹與精緻魔法道具，窗邊小精靈多比栩栩如生。細緻雕工與場景故事性，令現場觀眾為之驚嘆。

浮雕藝術組則由〈黑悟空〉奪得金牌。該作品以暗色調與古銅色描繪主角悟空，象徵對抗內心黑暗的意象。金屬質感鎧甲、張揚毛髮、燃燒背景，全以翻糖技術打造立體層次，畫框式呈現更顛覆翻糖蛋糕傳統，展現極高藝術張力與創新思維。對於此次勇奪三金及人氣冠軍，趙大衛表示：「這三個作品各自有不同的靈魂與故事，能在國際舞台展現台灣甜點藝術，是我一生難忘的榮耀。希望未來能讓更多人透過作品，看見台灣細膩、豐富的文化與創意。」他也特別感謝一路支持他的家人、團隊與台灣的甜點同業。

此次澳洲國際蛋糕大賽，為全球甜點界年度重要賽事之一，吸引來自超過30個國家、近百位蛋糕藝術家參與，競爭激烈。作品評分標準嚴格，涵蓋創意性、技術難度、主題詮釋與視覺效果等多項指標。趙大衛在眾多參賽者中脫穎而出，證明了台灣甜點藝術的國際競爭力。趙大衛表示，未來除了持續精進翻糖技藝，也希望透過教學、展覽與國際交流，推動台灣翻糖藝術在全球的能見度。「我相信，台灣有許多優秀的甜點人才，只要有機會走出去，一定能讓世界看見我們的精彩。」

此次得獎也為「花園腳印」品牌注入強勁動能，預計將在未來展開系列主題展覽與甜點藝術推廣活動，讓更多人親身感受翻糖工藝的魅力與台灣甜點的新風貌。趙大衛以行動證明，即使是糖與麵粉的微小世界，也能承載無限夢想，將台灣的文化故事甜美地傳遞到全世界。