築間再出擊！全新品牌「芡芳石頭火鍋」4/2開幕 上半年預計開出10家

迎接第二季與母親節檔期，台灣連鎖鍋物霸主築間餐飲集團（7723）瞄準年產值超過400億元 的火鍋市場，繼「築間幸福鍋物」、「有之和牛鍋物放題」及「築間麻辣火鍋」後，正式推出全新品牌 「芡芳石頭火鍋」。首店選在台中市 文心路二段，鄰近台中市政府與捷運市政府站，將於4月2日正式開幕。為迎接新品牌誕生，開幕當天推出限定優惠，2人同行88折，4人以上同行68折，預計今年上半年全台開設 10 家分店。

經典石頭火鍋重現！三大現炒湯底 帶出濃濃台灣味

「食飽未？」這句話對台灣人來說，不僅是最親切的問候，更是一種文化記憶。「芡芳石頭火鍋」的命名靈感來自「芡芳」，這是台灣傳統料理的「香氣靈魂」，代表了料理的初衷與濃厚人情味。築間餐飲集團表示，「芡芳石頭火鍋」主打中平價市場，鎖定外食上班族與家庭客群，讓更多人能輕鬆享受道地的台式石頭火鍋。

「芡芳石頭火鍋」推出三大現炒系列湯底，以 芡芳經石頭湯、雙份魷魚石頭湯、山珍海味湯 為主，重現經典台式火鍋的靈魂香氣。此外，還有 蒜香海鮮干貝白湯、白胡椒豚骨、奶香帕瑪森、經典麻辣鍋等五款湯底可選，滿足不同口味的饕客。

主餐選擇多達二十種以上 的肉品與海鮮，包括 美國板腱牛、牧場雪花牛、低脂沙朗牛、履歷雪花豬、嚴品松阪豬、自然梅花豬、深海魷魚翅、巴鯊魚及雙拼肉品等，適合各種喜好。最低只要208元 起，平日十一點至下午四點更推出 午間輕享套餐，不到300元即可享用海陸雙拼，套餐內含 現炒湯底、肉品和海鮮與18選當季蔬菜盤，提供超值又美味的選擇。

餐後還可至 自助吧 享受11款冷、熱飲，以及來自泰國原裝進口的明果冰淇淋。最特別的是，店內與大苑子聯名推出「大苑子芒果綠茶」，可無限暢飲，讓用餐體驗更添驚喜。

築間餐飲版圖再擴張！2025 年展店目標雙位數

築間餐飲集團近年來積極擴展市場版圖，持續推動 街邊店與百貨商場雙軌策略，打造品牌聚落，提升市場滲透率。「芡芳石頭火鍋」的誕生，不僅拓展築間的品牌矩陣，也進一步強化市場競爭力。

未來，集團將以雙位數展店為目標，持續優化營收結構，並強化資源集中管理，降低營運成本，提升獲利能力，穩定拓展香港、日本 等海外市場。透過靈活調整品牌策略與營運模式，築間餐飲集團將持續深化市場布局，穩健推進長期成長計畫。