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ABV餐飲集團再創新高度，旗下ABV南洋餐酒館2月新推出「越南美食風味賞」的主題活動，更邀請汐止銘記越南文化美食1999負責人吳坤玲，以及藝人海倫清桃全程參與口味調整，成功復刻了九道地道越南經典料理，延續不須出國就能品嘗正宗越南美食的風土人情與飲食文化。
這次九道越南料理味美遵循越南經典配方與烹調工藝，第一道越式生春捲(Gỏi Cuốn)，薄透米紙中包裹著新鮮生菜、薄荷與鮮蝦，忠實展現越南鄉村清新自然風；接續的越式豬肉串(Thịt Nướng)，經過特製醃料和炭火烤製的豬肉串，帶入口中似乎也可感收到越南街頭夜市的熱情風味。
招牌菜之一的甘蔗蝦(Chao Tom)，利用甘蔗包裹新鮮蝦肉，將甘蔗天然甜味與海鮮鮮美完美融合；即使是跟旅遊團出遊也不見得能吃到的炒螺肉(Ốc Xào Me)，酸甜梅子醬點綴下的螺肉，帶出沿海地區獨有的鮮味與風情。
羅望子蝦(Tôm Rang Me)：以羅望子醬炒製的大蝦，酸甜適中，層次豐富，品嘗後的餘味不斷；越式茄汁燉牛(Bò Kho)，牛肉在濃郁番茄醬汁與多種香料的浸潤下煮得入口即化，展現南北融合的經典魅力；酸魚湯(Canh Chua Cá)，結合新鮮魚肉、酸角汁及當地香草調製的酸甜湯品，相當清新開胃。
冬粉豬肉蒸蛋(Chả Trứng)，滑嫩蛋羹中融合豬肉與冬粉的豐富口感，散發著順化家鄉的溫情；煎班燒(Bánh Xèo)：以米漿和椰奶調製的外酥內軟煎餅，搭配豬肉和蝦，完美呈現南國地道風味。
ABV南洋餐酒館秉持著傳承與推廣正宗異國美食的理念，繼先前主推泰式風味餐外，這次越南美食風味賞不僅向大眾展示了九道正宗越南料理的獨特風味，更彰顯了ABV南洋餐酒館在復刻傳統美食方面的專業態度與文化傳承精神，未來接續也將推出印尼各地風味，期待為都市中追求真實飲食體驗的消費者提供一個更棒的用餐地點。
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