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天冷就來西門町串一下吧!ABV餐飲集團首次跨足火鍋，選在高人氣的西門町開設ABV串串啤酒館，主打重慶地道的麻辣風味與飲食文化，完美復刻火鍋、小麵、乾鍋與香鍋以及串串等文化特色，加上結合精釀啤酒的獨特搭配，開幕已成為西門町新異國料理指標店。
重慶的串串文化發展自街頭，是當地人日常生活中的重要一環。串串是一種將各種食材如肉類、蔬菜、海鮮等串成一串，放入滾燙的麻辣湯底或清湯中涮煮的飲食方式；ABV串串啤酒館完美將這種街頭文化帶入現代餐廳環境，讓顧客在享受精緻料理的同時，也能體驗重慶街頭的美食魅力。
除了串串美食外，重慶飲食靈魂的麻辣口感火鍋、乾鍋跟各式小吃，也是不容錯過。尤其重慶更被譽為火鍋之都，其湯底通常以牛油、辣椒、花椒為主，濃厚的麻辣湯底與豐富多樣的食材選擇，讓火鍋成為重慶人社交與聚餐的最佳選擇。
除了火鍋文化，重慶江湖菜也是必吃特色料理，經典江湖菜例如老媽蹄花、壁山來鳳魚、重慶毛血旺等，皆以其獨特的風味和豐富的口感在重慶飲食中佔有一席之地；ABV串串啤酒館將這些江湖菜「復刻」到台灣餐桌上，讓老饕不出國可以盡情享受重慶的豪放飲食文化。
重慶小麵也是當地人日常飲食中的重要一環。重慶小麵以辣味為主，調味講究，麻辣鮮香的口感讓它成為備受喜愛的街頭美食；不同的小麵店擁有自己獨特的配方，從豌雜小麵到麻醬麵，各具風味。
為讓食客能在享受重慶麻辣料理的同時，體驗到精釀啤酒的多層次風味，我們特別挑選了來自世界各地的精釀啤酒進行搭配，包括德式啤酒、英式啤酒、比利時啤酒、美式啤酒、西打酒和酸啤酒，這些風格各異的啤酒為每道菜增添了豐富的層次感。
透過這些精釀啤酒的分類搭配，讓顧客體驗到啤酒與重慶麻辣風味之間的完美平衡。不論是辛辣濃烈的江湖菜還是清爽的涼菜，每一款啤酒都能夠提升菜餚的層次感，帶來無與倫比的味覺享受。
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