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嘉義在地以日式工藝打造的特色豆漿品牌「佐藤先生」，在負責人林義智的努力下，藉由參與「113年度推動企業數位共好輔導」計畫，成功實現數位轉型，為傳統豆漿產業注入新活力。
林義智從事冷凍空調產業22年，年輕時偶然喝到以日本北海道黃豆製作的豆漿，深受其獨特風味吸引，因緣際會接觸到北海道豆漿製作工藝，萌生了想與更多人分享的念頭。今(2024)年初林義智決定回到家鄉嘉義創業，成立「佐藤先生」，堅持使用日本北海道優質黃豆，成功去除豆腥味，保留淡淡乳香，打造出有別於傳統豆漿的獨特口感。
「佐藤先生」除了豆漿，還推出豆乳、豆腐、豆皮、山藥豆腐丸子等風味獨特的產品。林義智強調，佐藤販售的每個品項堅持品質，製作過程中不添加人工色素或其他化學添加劑，希望把最好的品質和營養價值帶給消費者。由於是新開業的店家，只專注於豆漿製作，卻缺乏網路社群經營和行銷經驗，所以想通過數位共好計畫來學習社群經營，並開發新的通路。
林義智表示，在社群經營方面從一開始隨興發文、使用簡單文字搭配設計圖卡，逐漸學會使用ChatGPT構思一系列主題貼文，並透過Canva製作質感更好的圖卡。在數位共好計畫輔導團隊的協助下，善用AI工具與Canva設計平台，使內容產出時間縮短一半以上。每月穩定發文量從原本的1至2篇，提升至6篇以上，Facebook與Instagram粉絲數增加超過1,200人，帶動整體銷售業績提升三至五成。
林義智說，未來將持續善用AI工具與設計平台，自主製作文宣設計，節省品牌行銷成本，提升內容產出效率與品質，並利用數位工具強化品牌形象，積極拓展百貨公司與日式超市通路。
透過數位轉型，佐藤先生不僅成功打造差異化品牌定位，更為傳統豆漿產業開創嶄新商業模式，展現傳統產業數位轉型的成功典範。
「佐藤先生」店家資訊
電話：(05)271-8181
地址：嘉義市東區民族路139號
【經濟部中小及新創企業署廣告】
FB：https://www.facebook.com/2023sato888/?locale=zh_TW
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