打開 App

  • 會員中心
  • 訂閱管理
  • 常見問題
  • 登出
notice-title img

經濟日報數位訂閱 周年 3 好禮

⭐訂閱送 2025 投資理財攻略
⭐年訂抽東京雙人來回機票
⭐分享加碼抽 iPhone 16

快來領攻略、遊東京、拿iPhone,一起備戰 2025!



不再通知
notice-title img

經濟日報數位訂閱 周年 3 好禮

⭐訂閱送 2025 投資理財攻略
⭐年訂抽東京雙人來回機票
⭐分享加碼抽 iPhone 16

快來領攻略、遊東京、拿iPhone,一起備戰 2025!



不再通知

秋日由豐滿秋鮭點醒味蕾!王品藝奇全新秋季鮭魚限定套餐

本文共1149字

經濟日報 蘇璽文

在日本文化中,「當旬」深具意義,旬(Shun)描述了食材在季節中的最佳狀態,更是代表著人應與自然和諧相處,尊重食材本身的天然風味及時節,展現日本文化對季節性食材的重視與喜愛。王品旗下日料品牌「藝奇 和牛岩板燒日本料理」秉持這樣的理念,一年四季精選當旬食材,無論在口感、鮮度還是營養價值上都達到最完美的程度,感受到食材最純粹的美味,還能體會四季更迭帶來的自然之美。

每一道料理與季節契合,用最鮮美的食材對自然深刻讚美。
每一道料理與季節契合,用最鮮美的食材對自然深刻讚美。

秋日由秋鮭點醒味蕾

與日本的飲食文化深度連結,在這個秋天,推出了「秋季鮭魚限定套餐」,鮭魚在秋天的日本料理中佔有重要地位,尤其是「秋鮭」,這時的鮭魚肉質更加豐滿,風味更加濃郁,鮭魚的鮮味彷彿也吸收了秋日陽光的溫暖。日本人會以多種方式烹調鮭魚,例如生魚片(刺身)、鹽烤(塩焼き)等,鮭魚不僅是秋天的美味代表,更是日本魚食文化的核心部分之一,反映了日本人對季節性食材的尊重​。

先付「燻鮭魚番茄佐優格醬」,以鮭魚為主角的先付料理,藝奇精選了當季鮮美的鮭魚與番茄,搭配主廚特調的優格醬汁,清爽香甜的口感讓人食欲大開,相當受歡迎,雪白的外表下,包覆通紅的番茄與鮭魚,成為開啟這場日式盛宴的完美前奏。

在秋季藝奇選用了當季最新鮮的現流魚肉,每一片魚肉、每一種時令海鮮,一口口都充滿了海洋的氣息,魚肉新鮮彈牙在舌尖上,品嚐最鮮美的秋日滋味。

鮭魚料理的多層次美味

本次的主菜為「鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪」細膩地運用了日本傳統的鹽麴醃製技法,將鮭魚的鮮美完美鎖住。鮭魚經過輕柔烹調,保留了魚肉的嫩滑口感,每一口都充滿鹽麴的豐富風味。令人驚喜的是,這道料理選擇在鮭魚皮上做變化的獨特巧思,先以低溫烘乾,再酥炸呈現出酥脆口感,經典的日式做法,配上香甜金栗子和清脆小黃瓜,更提出了鮭魚的鮮味。搭配的煙燻乳酪醬則是主廚的點睛之筆,乳酪的濃郁與鹹鮮的鮭魚卵、金桔的酸甜相互交融,創造出層次豐富的味覺體驗。

季節強肴,鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪。
季節強肴,鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪。

「藜麥鮭魚親子釜飯」採用在地食材彰化馥米,米色通透如玉,散發幽然清香,紅藜麥的脆口,鮮嫩鮭魚與晶瑩剔透的鮭魚卵,每一口都能吃到層次豐富的香氣與鮮美。蔥花隨意點綴清香,純粹的日式風味料理,每一口都更顯層次與新奇。

季節食事,「藜麥鮭魚親子釜飯」。王品集團/提供
季節食事,「藜麥鮭魚親子釜飯」。王品集團/提供

藝奇對日式料理的深刻理解與匠心精神,無論是鹽麴鮭魚的細膩口感,還是火山岩板上的和牛香氣,在這片秋日暖陽中,都能充分感受藝奇對顧客的盛情款待及細緻尊寵。即日起至9月30日,王品藝奇推出首波早鳥活動!消費「鮭魚限定套餐($980)」即可享秋日「早割り單客88折」優惠,加碼「御錫の酒」能作品酩體驗乙杯。點限定餐贈「秋收藝饗卡乙張」獲抽獎資格,快來把「能作錫器好禮」帶回家!

「藝奇和牛岩板燒日本料理」秋季鮭魚限定套餐

販售時間:2024年9月19日至2024年11月30日

售價:980元+10%

官方網站:https://www.ikki.com.tw/store.php

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

上一篇
乳清蛋白品牌《MARS》聯名《猛毒》電影 限量禮盒引發收藏
下一篇
傳奇名廚聯名餐酒體驗 誠品行旅登場

相關

熱門

看更多

看更多

留言

完成

成功收藏,前往會員中心查看!