銀髮友善食品 節慶送暖溫馨情

農業部為落實農村社會韌性、健全農村善循環、安定農民暖福利、關懷農村長者飲食提升及營養攝取，「113年暖心交織、樂食相乘─節慶送暖發布會」3日上午10時在世貿1館舉辦之「高齡健康產業博覽會」中舉行。

這是繼去(112)年節慶送暖至81處農村社區綠照站，今(113)年除維持原合作綠照站點，並擴及33處農會及8處區漁會綠照站，合計122處站點，在端午、中秋、重陽及冬至共4個象徵團圓與敬老的節日，透過綠照站人員及志工接力將銀髮友善食品禮袋送到偏鄉長者手中，以帶給農村長者飲食喜悅與節慶溫馨感受，預計超過11,360人次受惠。

農業部表示，該部自109年起推動綠色照顧政策，集結農會、漁會、農村水保署等相關單位，導入青壯年人力，並期許農漁會及農村社區發展具有地方特色的綠色照顧，營造友善高齡生活環境，形成綠色照顧服務網絡。

農業部於今年首度登場的「高齡健康產業博覽會」中設置綠色照顧館，以綠飲食、綠場域、綠療育及綠陪伴共4個面向展示綠色照顧政策理念與成果；綠飲食部分，則展現以國產食材為主原料開發、符合長者飲食需求的銀髮友善食品區。

農業部說明，考量到高齡長者易面臨咬合力下降、口舌協調能力變差，食物選擇性愈來愈受限，造成飲食不均衡的情形，農業部長期支持財團法人食品工業研究所開發符合長者飲食需求且兼顧營養、風味及質地的銀髮友善食品，以共同守護長者健康。然而，農村偏鄉之照護人力非常有限，不容易在飲食多樣性與營養均衡等方面滿足長者飲食需求，去年為強化農村長者節慶關懷，由專業營養師依長者飲食需求提出建議並遴選適合各個節慶之送暖組合，透過公私協力及81個農村綠照站點共同傳遞對農村長者的節慶關懷。

農業部進一步說明，今年為擴大推動農村長者節慶關懷，除原有81個農村綠照站點之外，也與33個農會及8個區漁會綠照站合作，於端午、中秋、重陽及冬至辦理節慶送暖活動，總計122個站點參與。此外，所提供禮袋係經過專家遴選具常溫保存、方便食用及兼顧營養等特性共32項銀髮友善食品，再由食品所依照節慶屬性進行搭配組合，如中秋節以糕餅點心為亮點、冬至特選麻油系列產品強調暖身，透過公私協力，於節慶前將禮袋分送到各個站點，再由綠照站點工作人員及志工接力送到長者手上。期傳達節慶關懷，讓農村長者吃在嘴裡，暖在心裡，受惠長者預計超過11,360人次。

農業部表示，因應臺灣即將於2025年進入超高齡社會，期待透過節慶送暖活動，協助農村高齡者享受健康的老年生活，同時也讓更多孝親者及國人注意提升長輩營養攝取及健康關懷，在日常生活上更理解及顧及長者飲食需求，多加選購經由質地調整技術，兼顧營養、風味、質地及使用便利性等開發的銀髮友善食品，擴充日常飲食生活的自主選擇彈性與享食趣。