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皇家柏克萊45年雪莉桶 獨獻台灣

提要

皇家柏克萊酒廠史上最高裝瓶年份 單桶原酒僅盛裝180瓶 精緻胡桃木盒包裝

大盛酒品董事總經理Ivan張德武。大盛酒品/提供
大盛酒品董事總經理Ivan張德武。大盛酒品/提供

本文共565字

經濟日報 蘇璽文

2019至2023蟬聯5屆IWC年度最佳首席調酒師的皇家柏克萊調酒大師Stephanie Macleod,正式發表皇家柏克萊酒廠史上最高裝瓶年份「皇家柏克萊45年單一麥芽蘇格蘭威士忌 初次Oloroso雪莉桶」,單桶原酒僅僅盛裝180瓶、每瓶獨立編號並裝入精緻厚實的胡桃木盒,也只有台灣的鑑賞收藏與投資家得以品味這款傳世鉅作。

大盛酒品董事總經理Ivan張德武表示,調酒大師Stephanie MacLeod此次在皇家柏克萊酒窖裡發現這桶珍藏香醇的酒液,於1975年8月28日蒸餾後先在重裝的波本Hogshead桶熟成,在酒窖中度過漫長的45年,而這桶能夠經得起長時間熟成的重裝桶是非常難能可貴的,酒液在漫長的時光長河中,以極為緩慢的速度與橡木桶進行交互作用,賦予酒體無可比擬的深度及成熟度,同時也證明皇家柏克萊酒廠所使用橡木桶的品質之優。

接著以熟嫻的「收尾技藝Finishing Touch」賦予酒液更完美的展演,特別選擇來自於西班牙雪莉酒Jerez重鎮、皇家柏克萊長久來的合作夥伴Bodegas Josey Miguel Martin雪莉酒廠所提供的First-filled初次Oloroso雪莉桶中熟成超過1年,如此不僅僅提升了皇家柏克萊標誌性的特色,也賦予酒液更高深莫測的複雜度。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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