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撞出精釀新滋味! 是咖啡也是啤酒 喝出清醒微醺感

 台灣啤酒/提供
台灣啤酒/提供

本文共871字

經濟日報 蘇璽文

咖啡與啤酒究竟能撞出什麼火花?這是DEAR JOHN COFFEE在跟台灣啤酒的合作中一直在探索的,在具有百年釀酒資歷的台灣啤酒帶領下,釀造出帶有柑橘清新、水果香氣與蜂蜜口感的咖啡精釀啤酒極致風味;這款咖啡啤酒在全台全家上架,讓喜愛啤酒與嘗鮮的民眾能在今夏體驗清醒的微醺感!

延續【台灣啤酒】百年的釀酒工藝,結合【DEAR JOHN COFFEE】在咖啡生豆採購與烘焙的專業,使用有別於市面一般精釀啤酒添加咖啡濃縮液的方式,直接以咖啡原豆與啤酒花一同浸泡而成(中間亦多次嘗試以咖啡粉浸泡但發現原豆浸泡風味最佳),完全無添加人工化學香精與香料,透過大麥芽、啤酒花及咖啡豆的自然結合,釀造出酒體輕盈帶水果風味與淡淡咖啡香氣的清爽啤酒;特殊的釀造工法是美味背後的祕密,發酵、熟成、冷萃、過濾且經過近百次的測試與調整,終於掌握到咖啡與啤酒的平衡風味,發揮的恰到好處。許多民眾在品嘗經典拉格咖啡精釀啤酒時都會驚嘆「真的有咖啡香誒!」、「這喝了會醒還是會醉啊?」、「雖然有咖啡香氣但喝起來是啤酒誒!」,這是因為我們是使用烘焙好的咖啡原豆與啤酒原液一同浸泡,因此喝得到咖啡香也喝得到麥芽與啤酒花的風味,是這支經典拉格咖啡精釀啤酒的一大特色。

台灣啤酒/提供
台灣啤酒/提供

新裝上市酒標設計主採灰階色調,走的是寫實速繪的風格,如同在這繁忙又快步調的現代生活中亟需的靜謐感,透由手繪筆觸畫出咖啡的沉靜與下班後來杯啤酒的自在,極具衝突卻又協調的畫面如同訴說著這款咖啡精釀啤酒的風味,初入口的咖啡香,接著是麥芽的風味,最後則是啤酒花帶出淡淡水果香氣,讓咖啡與啤酒完美的結合在一起。

2023年4月在純酒展新裝現身收到許多國外旅客一致好評,故在今年夏天上架超商通路強勢推出,意圖讓更多人品嘗這最完美、最平衡、最對味的咖啡風味精釀啤酒;要想品嘗這獨特的好味道,除了直接走訪位於民生社區巷弄內的北啤精釀唯一指定配合門市『Dear John Café Bar』外,6/28開始在全台全家也能夠購買得到,7/25前購買還有3件79折優惠,一起啜飲體驗這清醒的微醺感。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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