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迎接年節到來，《真心台菜》在饕客的敲碗下，限量推出「鴻兎珍饌臨門」年菜組，提供訂不到餐廳除夕席位或是外帶熱烹年菜的客人，在家也能還原還原真心台菜的美味佳餚。
真心台菜行政總主廚王聖堯表示，此次的年菜組包括「魷魚螺肉蒜」、「筍乾元蹄」、「紅米小子排」、「櫻花蝦米糕」、「薑母櫻桃鴨」，每一道都是經典傳統的年節家常菜。在低溫保存下，消費者只要經過高溫覆熱，就可以還原美味，化身成五星大廚，不僅家人吃的開心也更安心。
推薦
「魷魚螺肉蒜」可說是台灣經典酒家菜，選用頂級螺肉、嚼勁十足的乾香魷魚、雲林新鮮蒜苗,久煮後釋放鮮香甘甜的風味，慢慢融入濃郁湯中，一口入魂。
「筍乾元蹄」則精選蹄膀加入醬香蜜汁與炸過薑片、蔥段、八角、甘草等一起燉滷，富含了極具層次的滷香與誘亮色澤，肉質醬香甘醇、滑而不膩。
「紅米小子排」特選宜蘭酒廠養生紅麴軟化肉質，採用中藥材細火熬滷入味，將香氣緊鎖在骨肉間，肉質油脂適中不柴，色澤像寶石般亮麗鮮美與醬汁交融於口中，捨不得停下。
「櫻花蝦米糕」是主廚阿嬤的家傳米糕，嚴選台灣東港櫻花蝦、溯源履歷優質豬肉絲再以米酒、油蔥、五香粉及胡椒調味，拌炒著長糯米，蒸煮至米飯粒粒分明，香Q彈牙，可說是經典必吃的傳統美味。
「薑母櫻桃鴨」選以宜蘭三星肉質細緻櫻桃鴨，主廚剁的大塊，讓鴨肉咬勁十足，燉煮鴨肉過程以啤酒軟化，以薑汁提鮮，起鍋再倒入米酒驅除寒意、滋補强身，讓湯頭濃醇辛香是秋冬進補之首選。
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