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竹梅源臺灣精品咖啡大賞競賽起跑 好手齊聚高雄六龜

本文共701字

經濟日報 李福忠

咖啡已是國際性飲品,也是重要經濟作物。在臺灣,本土咖啡豆雖已有百年歷史,但因產量少且品質優,逐漸朝向「精品咖啡」的發展趨勢。

「第二屆竹梅源臺灣精品咖啡大賞」在高雄六龜寶來舉行,來自台灣各地的咖啡小農齊聚一...
「第二屆竹梅源臺灣精品咖啡大賞」在高雄六龜寶來舉行,來自台灣各地的咖啡小農齊聚一堂。 竹梅源莊園/提供

為能拉高臺灣咖啡國際能見度,並讓臺灣咖啡小農可透過競賽,提升技術及品質,「第二屆竹梅源臺灣精品咖啡大賞」8月1日在高雄寶來竹梅源莊園盛大展開,今年報名參加賽事的莊園來自全國各地,且幾乎都將最好的咖啡生豆留在這場比賽,不僅精彩可期,更希望能發展出由在地的咖啡農研發出專屬於臺灣的特色咖啡。

竹梅源莊園創辦人王源林董事長(左),頒發禮品給參賽咖啡小農。 竹梅源莊園/提供
竹梅源莊園創辦人王源林董事長(左),頒發禮品給參賽咖啡小農。 竹梅源莊園/提供

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事實上,農糧署已於幾年前就開始輔導並推廣各個咖啡產區發展精品咖啡,並由縣市政府輪流辦理全國咖啡評鑑競賽,但去年受新冠肺炎疫情的影響而停辦,因此由竹梅源莊園獨挑大樑,主辦第一屆竹梅源臺灣精品咖啡大賞,這也是首場由民營企業辦理的國際級咖啡評鑑賽,獲得熱烈回響。

咖啡小農們,現場將咖啡豆進行脫殼。 竹梅源莊園/提供
咖啡小農們,現場將咖啡豆進行脫殼。 竹梅源莊園/提供

今年眾所期盼的第二屆竹梅源臺灣精品咖啡大賞,更邀請台灣首位WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍王策、世界咖啡大賽烘豆冠軍賴昱權、世界咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹等多位頂尖人士作為本次活動的評審,並採二階段評鑑,以嚴謹、公平、公正的方式進行審核,並給予最專業的回饋,活動中也會邀請參加賽事的莊園代表分享經驗,相信各個參賽者都能夠帶著寶貴的經驗滿載而歸,同時,主辦單位也祭出多項大獎,吸引許多來自全國各地的咖啡好手共襄盛舉。

咖啡小農將帶來比賽的咖啡豆進行嚴格的選豆後,準備進行烘焙咖啡豆。 竹梅源莊園/提...
咖啡小農將帶來比賽的咖啡豆進行嚴格的選豆後,準備進行烘焙咖啡豆。 竹梅源莊園/提供

竹梅源莊園的創辦人王源林董事長認為咖啡是一種文化的傳承,農民將技藝昇華為記憶,並將這些記憶寫這片土地代代相傳,然而臺灣的精品咖啡雖於國際中頗負盛名,卻缺乏讓咖啡農們發光發熱的舞台,竹梅源莊園本著對咖啡的熱情與信念,一肩擔起推廣臺灣精品咖啡的使命,期望在往後十年甚至是二十年,讓這些經驗與際遇,成就臺灣在地咖啡農們出產的每一顆咖啡。

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