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傳承百年的香檳品牌「天夢香檳」減輕瓶重 邁出減碳足跡新一步

本文共943字

經濟日報 項家麟

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。
繼今年二月環保主義影帝李奧納多迪卡皮歐正式宣佈成為「天夢香檳(Telmont Champagne)股東後,傳承百年的香檳品牌近日更宣佈開啟開創性的試驗,將攜手法國玻璃容器製造商Verallia,嘗試將天夢香檳酒瓶從現有的835克降低至800克,通過減輕香檳酒瓶的重量來邁出減少碳足跡的新一步。
天夢香檳始終秉持「以自然之名」的品牌信條,釀造著非凡佳釀。業者/提供
天夢香檳始終秉持「以自然之名」的品牌信條,釀造著非凡佳釀。業者/提供

玻璃酒瓶的生產是天夢香檳碳排放的主要來源之一,它的生產所帶來的碳排放達到了品牌碳排總量的20%。因此,酒瓶重量的減輕,將成為天夢香檳減少碳足跡的重要一步,這不僅意味著在玻璃熔化製造過程中所產生的二氧化碳降低,同時,無論是在玻璃生產或是在成品香檳運輸的過程中,所需要的運輸燃料也會相應降低,這些連鎖效應都將進一步減少天夢香檳的能源消耗以及擴大其環境效益。當然,這項開創性試驗並沒有計畫給天夢香檳現有酒瓶的經典外觀以及形狀帶來改變,目前僅會在酒瓶的重量上有所減輕。

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不過在正式投入使用前,天夢香檳也將進行非常關鍵的前期測試,以此來保證瓶重的減輕不會影響其在裝瓶及運輸的實際過程中所必需的耐壓性。由於香檳酒液的特殊性,容納香檳的酒瓶需要相比其它用途的玻璃瓶有更高的受壓能力,每平方釐米的玻璃需要至少能夠承受6公斤的壓力,才能保證這些卓越的佳釀能夠得以更好的保存。天夢香檳需要對修改重量後的酒瓶進行反復測試,以確保在減輕35克重量的情況下,酒瓶仍舊能夠經得起時間的考驗,承受得住這份壓力。

目前,前期測試已經於幾天前在天夢酒莊正式啟動,酒莊工作人員將在發酵、裝瓶及二次發酵過程中,對首批3000瓶天夢香檳進行測試,以確保其耐壓性是否合格。在接下來的六個月裡,天夢酒莊也將持續檢測和分析這批產品中具有代表性的樣本,並定期將結果進行總結彙報。這些經過減輕重量的酒瓶,只要成功通過了包括酒窖陳釀在內的每個步驟的測試,就將被批准正式投入使用。

由於天夢香檳的匠人們對於釀造過程的步步求精,每一瓶天夢甄選香檳需要在酒瓶中陳釀至少3年才能正式投入市場。因此酒莊工作人員預計,在試驗獲得成功的前提下,800克酒瓶裝的天夢香檳將在2025年正式與消費者見面,而這一開創性的試驗也將引領整個香檳區的香檳生產商們,與他們一同攜手減少碳足跡。

天夢香檳以一系列的舉措踐行著「以自然之名」的品牌信條。業者/提供
天夢香檳以一系列的舉措踐行著「以自然之名」的品牌信條。業者/提供

天夢香檳致力於實現100%有機種植,並通過嘗試通過減少包裝、減輕酒瓶等多重措施減...
天夢香檳致力於實現100%有機種植,並通過嘗試通過減少包裝、減輕酒瓶等多重措施減少碳足跡。業者/提供
※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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