• 會員中心
  • 訂閱管理
  • 常見問題
  • 登出

南半球威士忌新星 澳洲Morris摩禮仕威士忌台灣首發

提要

南半球威士忌新星 澳洲Morris摩禮仕威士忌台灣首發

本文共1238字

經濟日報 項家麟

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

澳洲除了以葡萄酒聞名世界,其實也是全球第三大的威士忌產國,威士忌蒸餾廠數量僅次於蘇格蘭與美國,近百家威士忌酒廠爭奇鬥妍,讓澳洲成為繼日本之後最具潛力的新世界威士忌產國。看準威士忌市場持續成長的趨勢,澳洲葡萄酒業巨擘Casella Family攜手傳承六代加烈酒釀造工藝的Morris家族,創立Copper & Grain Distilling Co.,打造出南半球威士忌新星--澳洲摩禮仕威士忌Morris Whisky,承襲百年釀酒工藝,運用澳洲特有葡萄酒桶與加烈甜酒桶熟成,創造出獨一無二的「澳藝精神」,現已由東順興引進,亞洲首發,首獻台灣市場。

推薦

外貿協會董事長黃志芳(中)等貴賓至食品展東順興「澳洲摩禮仕威士忌Morris W...
外貿協會董事長黃志芳(中)等貴賓至食品展東順興「澳洲摩禮仕威士忌Morris Whisky」發表會表達祝賀,東順興貿易董事長謝豐享(右一)在場接待說明。項家麟/攝影

澳洲摩禮仕威士忌延續葡萄酒產業的風土精神,100%採用在地原物料釀造,來自大雪山(Snowy Mountains)與莫瑞河(Murray River)的純淨水源,不只提供釀造威士忌的乾淨水源,也培育出優質的澳洲大麥。路斯格蘭有「紅色谷地」之意,而澳洲摩禮仕威士忌所使用的大麥,正是種植於這塊紅土之地。採收後的大麥於家族自有的發酵廠進行發芽、烘麥、糖化與發酵,全程不假他人之手,以確保品質。

南半球威士忌新星─澳洲Morris摩禮仕威士忌台灣首發。
南半球威士忌新星─澳洲Morris摩禮仕威士忌台灣首發。

掌握豐富多元的橡木桶來源,澳洲摩禮仕威士忌善用這項優勢,採用來自澳洲知名葡萄酒產區巴羅莎谷(Barossa)與庫納瓦拉(Coonawarra)的希哈和卡本內葡萄酒桶進行熟成,這些葡萄酒桶由法國橡木與美國橡木組成,賦予澳洲摩禮仕威士忌平衡的莓果風味與溫和的木質調性。經過葡萄酒桶的熟成後,會再依照產品特性過桶至Morris家族引以為傲的加烈甜酒桶,賦予果乾、堅果、焦糖等豐富的風味,這種顛覆傳統的熟成工法,為澳洲摩禮仕威士忌帶來獨樹一格的風味表現,並成為創造出澳洲威士忌全新類別的先驅。

與Casella家族有著長久合作關係的東順興貿易公司,雙方秉持著家族經營的傳承精神,在經營理念上極為契合,而台灣同時也是指標性的威士忌消費市場,因此澳洲摩禮仕威士忌選定台灣做為亞洲首發市場。

東順興董事長謝豊享表示,東順興於2022年首次將引進兩款首發單一麥芽威士忌,其中代表酒廠核心風格的「摩禮仕匠師嚴選單一麥芽威士忌」,在傳統製酒工藝的基礎上進行創新與突破,選用酒廠特有15至20 年的加烈酒桶進行熟成,創造出美妙圓潤平衡的香甜風味。展現澳藝精神的「摩禮仕特選Muscat桶單一麥芽威士忌」,則是先以法國橡木和美國橡木組成的澳洲葡萄酒桶熟成,再以稀有的Morris Muscat加烈甜酒桶進行過桶,勾勒描繪出多層次的澳洲風格威士忌。摩禮仕威士忌以六代百年工藝傳承,用釀酒之魂開創威士忌的嶄新風貌。

東順興今(22)日特於台北國際食品展展示攤位舉行「澳洲摩禮仕威士忌Morris Whisky」上市發表會,引起熱烈回響,也歡迎民眾6月22日至25日前往台北國際食品展(南港展覽一館1樓J0628(東順興攤位)參觀,深入瞭解此款獨門澳藝、詮釋風土特色的澳洲摩禮仕威士忌。

東順興貿易總經理廖祿廷(左起)、東順興貿易董事長謝豐享及酒訊社長李奧於展場合影、...
東順興貿易總經理廖祿廷(左起)、東順興貿易董事長謝豐享及酒訊社長李奧於展場合影、互道成功。
南半球威士忌新星─澳洲Morris摩禮仕威士忌台灣首發,潛力十足。
南半球威士忌新星─澳洲Morris摩禮仕威士忌台灣首發,潛力十足。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

上一篇
台北老爺明宮一鴨多吃自由配 獨創鳳梨佐醬開胃解膩
下一篇
吉豚屋攜手Niseko乳雪糕 歡慶8週年感謝祭

相關

熱門

看更多

看更多

留言

完成

成功收藏,前往會員中心查看!