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「希望你們也能品嘗到，這些料理帶給我的感動。」陳嵐舒主廚說到，將無國界的烹飪手法與技巧揉合再一起，展現新台灣當代料理，是gubami Social想要傳達給饕客們的主軸。
亞洲最佳女主廚陳嵐舒近幾年無論工作、生活皆深植於台灣，再次受到這片土地獨有、包容性飲食文化所啟發。加上對於台、中、西式烹飪有著更深的學習，在她心中，一種料理的輪廓逐步清晰。「這一路走來，隨著時間和經歷，對料理有著不同體悟。一開始很fine又很嚴謹，造就了樂沐的樣貌；走到 gubami 和小樂沐，無論是料理、餐廳風格都更加輕鬆寫意，但仍帶著許多我過去的經驗。而 gubami Social 則是一個前所未有的嘗試。它用創意融合了更多台灣、中式，西方等技巧與元素，以單點小份量呈現，讓『廚師這角色的目的，就是讓人不斷猜謎』精神發揮得更淋漓盡致，創作出我認為的當代台灣料理。」
陳嵐舒主廚的最新力作 gubami Social，便是她對台灣料理詮釋的餐廳。「它的食材是高品質的、料理發想是創意的，讓食客們品嘗到熟悉、卻是重新體驗的味道。最重要的是融合四方後產生的優雅平衡，是我認為台灣料理的那個『台』，能呈現的最高質感。例如菜單上的諾曼第酥皮菜脯奶油雞，以奶油的豐美圓潤包覆菜脯的鮮味，創造出另外一個超出想像的美味融合。」
gubami Social表現兼容並蓄、優雅、且自由的「陳嵐舒的台灣餐桌」原創料理概念，彰顯廚師這個角色，增添更多創意與玩心。gubami Social 穿插各式料理變化，找出完美平衡，發想出精采絕倫的料理與飲品，致力用美食開啟食客味蕾的交流、串起人與人之間的關係，喚起感受、感官、感情的共鳴。邀請每位賓客，在「陳嵐舒的台灣餐桌」上演不同面向的Social，以舌尖領略餐廳的寬廣格局。
陳嵐舒說：「讓去餐廳用餐，回歸『非常開心』這件事。」gubami Social秉持著 Gathering、Gastronomy、Good Time、Good Energy優雅聚會、美食美酒、美好時光與珍貴回憶的精神，是一間為了千百種social的情境而存在的餐廳。
gubami Social餐廳地址：台北信義新天地新光三越 A9 館 6 樓
營業時間：週一至週四 12:00-22:00、週五至週日 11:30-24:00
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