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健康逆齡成趨勢 每日用好油 身體無負擔

本文共848字

經濟日報 鄭芝珊

疫情讓您在家煮飯時間變多了嗎?每日食用要選擇高品質且無負擔的油品,您知道如何挑選好油嗎?不用擔心,現在皇嘉橄欖油幫您做最嚴格的把關,食用更安心。

皇嘉特級初榨橄欖油品質嚴格把關,讓您安心食用。森森采食/提供
皇嘉特級初榨橄欖油品質嚴格把關,讓您安心食用。森森采食/提供

西班牙皇室唯一御用特級初榨橄欖油──皇嘉,經過SGS驗證,發煙點可達210°C,可放心的拿來生飲、涼拌、煎、炒,一瓶在手功用無窮。

推薦

皇嘉 Oro Bailen 來自被稱為「橄欖油之都」的哈恩省(Jaén)。 莊園主人荷西(José Galves)先生憑藉著自小對傳統橄欖油的熱情,與哈恩大學的聯合研究,開發出對環境更友善並兼顧品質的栽種方式。市面上的橄欖油多半是12月採收的橄欖果實壓榨, 而皇嘉提早至10月中旬採收,此時期的橄欖果實含有最豐富的維生素E、橄欖多酚與多層次的獨特香氣、風味,即便因為採收年輕的果實而造成產量減少了近2/3,仍堅守這個高品質的原則,因此皇嘉比市面上Extra Virgin等級的冷壓初榨橄欖油,保留了更多天然橄欖多酚,而清爽如果汁般的口感與水果香氣,更凸顯了皇嘉橄欖油的與眾不同。如此用心,不僅讓皇嘉自世界眾多品牌中脫穎而出、屢獲各項國際大獎肯定,更榮獲西班牙皇室首肯,成為唯一指定御用品牌。

莊園主人荷西Jose Galves細心照料橄欖果,讓皇嘉成為西班牙皇室唯一指定御...
莊園主人荷西Jose Galves細心照料橄欖果,讓皇嘉成為西班牙皇室唯一指定御用橄欖油。森森采食/提供

夏季炎熱想吃點清爽的料理,不仿將皇嘉特級初榨橄欖油搭配來自義大利的典釀巴薩米克醋,做成油醋醬淋在沙拉上,酸酸甜甜且帶著淡淡青草及果香,讓油醋醬在味蕾中舞出一場饗宴。典釀堅持古法,不參雜任何化學添加劑、人工色素、增稠劑,將剛採收的新鮮葡萄壓榨成汁,在葡萄汁發酵前倒入銅鍋中以文火熬煮,待煮好的濃縮葡萄汁冷卻後則放入木桶中,開始巴薩米克醋的奇幻時光旅程。在經過製醋師傅悉心地培養照料,確認木桶中各年份的醋養成了美好的風味,發酵至理想的狀況後,才會被裝瓶、經過手工細心包裝,最終才在消費者面前完美呈現。

炎炎夏日用皇嘉橄欖油與典釀巴薩米克醋來上一場美食饗宴-水果油醋沙拉。森森采食/提...
炎炎夏日用皇嘉橄欖油與典釀巴薩米克醋來上一場美食饗宴-水果油醋沙拉。森森采食/提供

從一顆橄欖開始到一瓶偶遇的皇嘉特級初榨橄欖油,揭開了森森采食起初想分享好東西給大家的美意。秉持嚴選世界美好食材的初衷,持續為大家挑好食,做一個「幫你挑食的好夥伴」。

森森采食官方網路旗艦店:https://www.wko.com.tw/

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