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微風南山高空餐酒館 CÉ LA VI Taipei 首次推出限量端午粽禮盒

本文共950字

經濟日報 蘇璽文

CÉ LA VI Taipei一直致力於發展亞洲特色料理,結合台灣在地食材與廚藝團隊的創意,展現獨特的亞洲風味。2022年,CÉ LA VI Taipei更為展現在地化與符合節慶氛圍,由主廚林玉罡帶領的廚藝團隊,設計兩款獨具風味的端午節粽禮盒,每盒$799,內含「川味牛小排金錢肚粽」與「梅乾伊比利豬肉粽」各1顆,自5月24日開放訂購至5月27日止,僅限量50組,售完為止。除了端午粽禮盒,CÉ LA VI Taipei還為用餐客人準備端午小驚喜,6月3日至5日端午連假期間,凡至餐廳享用午餐或晚餐,都可獲贈自製的「金莎巧克力榛果粽」,感受48樓高空特有的佳節氣氛。

川味牛小排金錢肚粽 招牌下酒菜化身為端午粽

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結合CÉ LA VI Taipei極受歡迎的下酒菜「炙燒川味牛小排義大利寬麵」與「辣味椒香金錢肚」,廚藝團隊將牛小排滷汁濃縮後,加入青花椒、紅花椒、宮保辣椒、月桂葉等辛香料,以及增加口感的竹筍與金錢肚,再與蒸好的糯米混合後包入粽葉,蒸過後品嚐,可完整感受充滿牛小排與辛香料的香氣瀰漫在糯米中,以及竹筍與金錢肚的不同口感的交錯。

川味牛小排金錢肚粽。CÉ LA VI Taipei/提供
川味牛小排金錢肚粽。CÉ LA VI Taipei/提供

梅乾伊比利豬肉粽 梅乾菜香氣與伊比利豬腹肉口感

選用世界最好吃的豬肉伊比利豬腹肉,取其大理石紋般的油花,以及裏頭蘊藏橡樹果實的芳香。伊比利豬腹肉炸過後上色,加入爆香後的香菇、筍丁與熟栗子等,將梅乾滷汁拌入蒸熟後的糯米、油蔥酥及梅乾菜,再與伊比利豬肉,包入粽葉。蒸後打開粽葉,濃郁的梅乾菜與粽葉香氣撲鼻而來,入口更可感受伊比利豬分布均勻的油花口感。

梅乾伊比利豬肉粽。CÉ LA VI Taipei/提供
梅乾伊比利豬肉粽。CÉ LA VI Taipei/提供

端午連假用餐就可獲贈 金沙巧克力榛果粽

為了讓端午連假至CÉ LA VI Taipei餐廳用餐的客人感受應景的氛圍。凡6月3日至5日期間至餐廳享用午晚餐,每位賓客皆可免費獲得金莎巧克力榛果粽。外表看似普通迷你端午粽,內餡則是將榛果醬與70%巧克力,再加入烤過的榛果與杏仁角、巴瑞脆片。入口就像吃到金沙巧克力一般的驚喜,但又充滿了糯米與粽葉的香氣。

金沙巧克力榛果粽。CÉ LA VI Taipei/提供
金沙巧克力榛果粽。CÉ LA VI Taipei/提供

訂購專線: 0909-956-000。

訂購期間: 2022年5月24日至5月27日止。

提貨期間: 2022年5月24日至6月2日止。(週一公休)

CÉ LA VI Taipei

地址 : 台北市信義區松智路17號48樓

https://goo.gl/maps/eZKTKdYRrtt

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