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威士忌獨角獸 費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌 在台亮相

本文共1556字

經濟日報 項家麟

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。
有著威士忌中的獨角獸之稱的費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌,獨一無二的純淨與甜美清新的風格,是費特肯酒廠的特色與堅持,自2018進入台灣市場後廣受愛好威士忌的朋友們喜愛。除了經典的費特肯12年以及藏家臻愛的40年及50年等高年份逸品外,今年五月,為台灣消費者獻上全球限量的珍稀之作 費特肯貳號密藏系列 Batch 1、費特肯貳號密藏系列 Batch 2以及年度限定版的費特肯16年單一麥芽蘇格蘭威士忌;除此之外,睽違已久的費特肯22年也終於再次在台亮相。
費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌年度限定版16年( 2nd RELEASE),手選三種...
費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌年度限定版16年( 2nd RELEASE),手選三種雪莉桶:Oloroso初次雪莉桶、Oloroso精選二次雪莉桶及珍稀的初次Palo Cortado雪莉桶交錯運用,打造無與倫比飽滿厚實的風格。酒精濃度46.4%,建議售價:NTD 2,500。業者/提供

費特肯酒廠共有14座酒窖,皆使用傳統鋪地式酒窖(Dunnage warehouse),低矮的鋪地式酒窖為泥土地面、石板屋頂,使得酒窖裡的濕度高、溫差小,提供穩定良好的環境讓威士忌能夠緩慢的熟成。其中,第2號酒窖的意義更為特殊,因為酒廠珍貴及高年份的酒款大多存放於這個酒窖中,在潮濕低溫的環境中緩慢陳年,靜靜等待時間賦予的豐厚美好。此次,費特肯酒廠前所未有的將存放於第2號酒窖的珍稀原酒,以小批次的方式呈現,打造出令人嘆為觀止的「費特肯貳號密藏系列」,全系列皆為非冷凝過濾,自然酒色;酒液遇到冰冷或接觸空氣後,產生的些微白色沉澱,宛如迷霧中的獨角獸,更加充滿了神秘,引人入勝。

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費特肯貳號密藏系列 Batch 1可謂華麗而完美之作,結合了葡萄牙波特桶、美國波本桶、Vasyma和Tevasa二種西班牙雪莉桶以及Vasyma初次桶等五種與眾不同的桶型勾兌裝瓶而成,49.7%的酒精濃度,呈現透亮的琥珀金色。首先能感受到蜜瓜與甜梨的水果清香,帶著些微蜂蜜與香草辛香料;入口的葡萄柚、蘋果帶些肉桂口感,逐漸感覺到綿密的奶油白咖啡於口中散開,最後尾韻仍感受到費特肯標準的清新純粹,整體變化度極高,值得細細品味,全球僅限量3,600瓶。

自2號酒窖中29個手選的美國初次波本桶和美國初次裸麥橡木桶,架構起了費特肯貳號密藏系列 Batch 2的整體風味,搭配上 48.5%的酒精度,完整的呈現了費特肯的清新純粹,帶著果香、花香的核心特色。香氣上有著蜂蜜、杏仁糖、香草與熱帶水果甜香;當酒液進入口腔,經典的熱帶水果、柑橘與肉桂皮滋味於口中交織,尾巴感受到有如濕潤的薑汁蛋糕、楓糖的甜蜜,夾雜著絲絲烘烤咖啡豆的餘韻。

費特肯的16年為承載了酒廠巧思之作,每個年度都為限定款,除了不變的16年酒齡和非冷凝過濾,每年在橡木桶的使用、酒精濃度以及相對應的自然美麗酒色都令人期待。繼2020第一版甫推出就搶購一空後,限定第二版( 2nd RELEASE 2021) 的費特肯16年終於在台與大家見面。完全不同於第一版,此次的費特肯16年,手選三種雪莉桶:Oloroso初次雪莉桶、Oloroso精選二次雪莉桶及珍稀的初次Palo Cortado雪莉桶交錯運用,打造無與倫比飽滿厚實的風格。Oloroso雪莉酒本身有著圓潤溫厚的性格,而初次與二酒桶的使用,為酒液增添層次感,帶來沉穩、明顯的堅果、杏仁糖蜜和果乾香氣。Palo Cortado在雪莉酒中被視為獨特、珍貴而稀有,猶如雪莉桶中的獨角獸,與費特肯這隻威士忌界中的獨角獸相呼輝映。Palo Cortado賦予了酒液柑橘、杏仁的活力香氣,並帶著濃郁焦糖、太妃糖及焙烤核桃調性增加口感層次;此次選用作為費特肯16年桶陳的結尾,以46.4%裝瓶,為這篇章點下完美的句點,令整體酒體豐厚,尾韻細緻優雅,實為一款柔順又深具魅力的限定威士忌。

尚格酒業董事長奚大寧表示,品味與探索是我們一直以來的選酒哲學,這也是我過去30年在威士忌這個行業堅持的道路,從眾多威士忌裡不斷探索,找到珍貴的寶藏,並將這樣高品質的蘇格蘭威士忌帶到台灣市場與消費者分享,是尚格酒業自我的期許。

來自酒廠最珍稀的貳號酒窖,費特肯貳號密藏系列 Batch 1,手選五款風格橡木桶...
來自酒廠最珍稀的貳號酒窖,費特肯貳號密藏系列 Batch 1,手選五款風格橡木桶打造豐厚的獨特滋味,全球限量3,600瓶;小批次裝瓶,非冷凝過濾並以自然酒色呈現。酒精濃度49.7%,建議售價:NTD 2,200。業者/提供

29個手選的美國初次波本桶和美國初次裸麥橡木桶,架構起了費特肯貳號密藏系列 Ba...
29個手選的美國初次波本桶和美國初次裸麥橡木桶,架構起了費特肯貳號密藏系列 Batch 2的整體風味,滿載熱帶水果與蜂蜜的滑順口感,亦完整的呈現了費特肯的清新純粹,帶著果香、花香的核心特色。酒精濃度:48.5%,建議售價:NTD 2,200。業者/提供

睽違已久的費特肯22年單一麥芽蘇格蘭威士忌,是經歷二段精選波本桶的旅程的藏家逸品...
睽違已久的費特肯22年單一麥芽蘇格蘭威士忌,是經歷二段精選波本桶的旅程的藏家逸品;先於美國白橡木波本桶中陳年,並在最後的13年換桶到另一精選的波本桶,以優化其獨特的風格發展,非冷凝過濾,以自然酒色呈現費特肯清心純粹的核心特徵。酒精濃度47%,建議售價:NTD 8,800。業者/提供

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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