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世界麵包冠軍職人武子靖 冠軍生吐司5月9日上市

本文共737字

經濟日報 項家麟

台灣冠軍烘焙職人、日香高級吐司專門店主理人武子靖,今年拿下「路易樂斯福世界盃麵包大賽」團體冠軍後,也決心讓所有台灣人嘗到揚名國際的冠軍美味,當時在法國賽場中獲得評審讚賞的蜂蜜芝麻口味歐式麵包,經過武子靖與團隊的改良,將拿手的台灣風味融入日香主打商品美肌生吐司中,推出獨家「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」。

蜂蜜芝麻 冠軍生吐司|200元(條)。業者/提供
蜂蜜芝麻 冠軍生吐司|200元(條)。業者/提供

日香「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」的麵團透過精準的發酵時間與攪拌速度控制,以確保完美呈現生吐司獨有的細密氣孔,呈現濕潤與綿密的麵體,且堅持嚴選新鮮原物料,選用日本進口昭和霓虹一級麵粉,加入專業手炒後新鮮直送的純淨黑芝麻粒,以及不可缺少的台灣精選龍眼蜜,讓出爐的生吐司散發濃郁香味,每一口都吃得到天然芝麻,伴隨著溫潤蜂蜜的香氣,甜而不膩,且無奶無油,素食者也能食用。

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富錦樹集團創辦人吳羽傑Jay同時也是日香創辦人之一,在日本初次嘗到生吐司時極其驚艷,決定和武子靖師傅共創niko bakery日香高級生吐司專門店,更以女兒niko開心吃吐司的俏皮模樣作為品牌LOGO,希望將美味生吐司送到每一張餐桌上。日香創立至今,推出多款熱銷口味美肌生吐司,武子靖除了擔任研發工作,也曾親自開著「日香微笑吐司車」與喜愛日香的消費者近距離交流,對日香的用心溢於言表。此次得獎,武子靖除了驚喜,更多的還有感謝:「我會讓日香,做出更多讓台灣人有共鳴的麵包,未來還有可能讓熱門口味強勢回歸,請大家敬請期待!」

5月9日起,日香門市與線上通路同步推出「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」,單顆售價200元,5月31日前與酸甜清爽「柑檸美肌生吐司」合購,可享優惠組合價340元。透過網購平台SHOPBACK下單niko bakery日香高級生吐司專門店商品,再享現金回饋,汐止遠雄購物中心B1、捷運市府站B1日香快閃櫃同步販售。

日香「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」嚴選新鮮原物料,選用日本進口一級麵粉,加入專業手炒後新...
日香「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」嚴選新鮮原物料,選用日本進口一級麵粉,加入專業手炒後新鮮直送的純淨黑芝麻粒,以及台灣精選龍眼蜜,每一口都吃得到天然芝麻,伴隨著溫潤蜂蜜的香氣,甜而不膩。業者/提供

日香主理人武子靖希望做出更多讓台灣人有共鳴的麵包。業者/提供
日香主理人武子靖希望做出更多讓台灣人有共鳴的麵包。業者/提供

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