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溯源水產品產地餐桌零距離 各大通路買得到

台灣好農董事長江衍宏(前排右一起)、全國漁會總幹事林啟滄、漁業署副署長林國平、料理老師蔡季芳共同推薦國人購買年節限定溯源海鮮禮盒。 台灣好農/提供
台灣好農董事長江衍宏(前排右一起)、全國漁會總幹事林啟滄、漁業署副署長林國平、料理老師蔡季芳共同推薦國人購買年節限定溯源海鮮禮盒。 台灣好農/提供

本文共1147字

經濟日報 孫震宇

為國人方便掌握水產品來源追溯,漁業署近年持續輔導業者申請溯源水產品及協助推廣產品,在110年通過超過500件申請案,累計已逾2,500件溯源水產品,除讓生產者能自主管理外,更是建立消費者與生產者之間信任的管道。漁業署在110年協助輔導45家溯源水產品業者,於疫情中轉型數位行銷開拓電子商務銷售通路,並運用跨境電商的方式於國內及外銷共上架108項溯源水產品,其中海外銷出19項商品,成果豐碩。

漁業署首次與迴轉壽司業者合作 消費者體驗產地餐桌零距離

推薦

漁業署表示,今年攜手知名連鎖餐飲集團爭鮮迴轉壽司,於10月間利用互動式遊戲-尋找臺灣鯛魚哥'讓消費者以QR code掃碼的方式進入遊戲畫面,認識爭鮮迴轉壽司選用的溯源水產品-臺灣鯛,結合時下科技與互動式媒體,輔以食魚文化之推廣,於用餐時即可體驗產地到餐桌的核心理念,並透過遊戲讓消費者認識何謂溯源水產品,亦讓消費者現在到店即可品嚐美味溯源臺灣鯛。

知名量販通路愛買,則於11月推出「溯源水產最放心 愛買也要享安心」之獨家優惠,讓民眾透過消費認識溯源水產品,看見臺灣漁民用心建立品牌,未來在消費選擇上將更願意選擇溯源標示產品。

創意料理食譜雲集 溯源鮮貨安心網購

漁業署說明,因應疫情首度與電商業者台灣好農合作,在線上平臺推出溯源水產專區,成功媒合30家水產業者與平臺合作,豐富多元的水產品多達80幾項,種類包含虱目魚、鱸魚、石斑、臺灣鯛、白蝦、文蛤、鰻魚、鬼頭刀、小管等眾多養殖及漁撈水產品,共同打造最安心的水產品線上購物平臺,消費者不用出門,只要動動手指就能購足所需鮮貨。

為有效推廣水產品溯源理念,邀請主廚直播教學做料理,於10月至11月間舉辦「好農好食光|100種溯源水產創意食譜大賽」,匯集來自民間的料理創意,展現臺灣溯源水產的多樣性,以奶油鮮蝦干貝燉飯、金沙蝦、思慕魚粥等食譜參賽,其活動宣傳及影音媒體共創造300萬以上觸及量,讓民眾以實際參與來加深對溯源水產品的認知。

漁業署副署長林國平(右)邀請料理老師蔡季芳示範最適合年節的料理菜色。 台灣好...
漁業署副署長林國平(右)邀請料理老師蔡季芳示範最適合年節的料理菜色。 台灣好農/提供

年節限定溯源海鮮禮盒 邀請美味過好年

年末將至,集結多款溯源水產業者精心推薦的漁業署溯源年節海鮮禮盒,邀請線上購物,不須人擠人,安心防疫過好年。<溯源年節海鮮禮盒精緻版>,有來自澎湖的石斑及小管、黃金鯧、白蝦及蝦仁,超值贈送產銷履歷金目鱸魚一尾,並有<溯源年節海鮮禮盒豪華版>加碼七星鱸魚、龍虎斑去刺菲力魚排、鱘龍魚排,超豐富的溯源水產年菜組合,並邀請到阿芳老師示範最適合年節登場的料理菜色,讓消費者輕鬆上手準備安心可溯源的海鮮年菜。

漁業署表示,透過結合多元的行銷通路,深入國人每日的餐食與採買,讓全民對溯源水產有充足的認識;更鼓勵所有漁民能藉由自主管理,將產品加入溯源水產為己任,生產更多具有溯源的水產品供消費者做選擇,營造安心與多元的水產供應鏈,共同提升我國水產品的消費品質。

溯源水產品讓消費者輕鬆準備海鮮年菜。 台灣好農/提供
溯源水產品讓消費者輕鬆準備海鮮年菜。 台灣好農/提供

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