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台畜全新植物肉品牌No Meating一植肉新上市

國內肉品業者台畜T-HAM以「第五種肉」的概念延伸,首度跨足植物性蛋白市場,推出全新植物肉品牌No Meating一植肉。業者/提供
國內肉品業者台畜T-HAM以「第五種肉」的概念延伸,首度跨足植物性蛋白市場,推出全新植物肉品牌No Meating一植肉。業者/提供

本文共871字

經濟日報 項家麟

台畜T-HAM 1967年就開賣的火腿、肉鬆等,是許多消費者記憶中熟悉的味道。隨著植物基成為新的飲食趨勢,台畜也跨足植物性蛋白市場,推出旗下首個純植飲食品牌「No Meating一植肉」。除了傳承台畜T-HAM肉品加工經驗,歷時一年以上開發出獨家的「Myo-filament肌原絲」技術,打造讓非素食者都驚豔的肉品體驗,完美模擬肉品紋理,帶來充滿彈性咬感且多汁的風味。

No Meating一植肉的創立提供了全新的肉品選擇,也代表台畜希望將「日嚐」美味,持續傳遞給下一世的初心。No Meating一植肉全商品均為植物組合(plant-based),並以減法思考出發,減去人工添加物,巧妙運用新鮮蔬果、天然香料增添美味,讓消費者體驗「本植回歸,簡單美味」的美好。

推薦

在產品開發上, 更從台式飲食文化出發,植物肉漢堡排外更推出美味健康兼具的植物香鬆、植物肉乾等多元產品。獨家開發的「Myo-filament肌原絲」技術,以最佳美味方程式將天然植物原料重組建構,模擬肉品紋理,打造充滿彈性、多汁且飽含纖維咬感的植物肉品。更透過數據科學精準計算,提供現代人每日所需之蛋白質和膳食纖維,同時滿足零膽固醇、零香料、零人工色素、無基改原料、無反式脂肪的需求,健康美味也兼顧永續餐食理念。

No Meating一植肉品牌標誌以五片葉子組合而成,象徵雞豬牛魚外的「第五種肉品」,英文No Meating,是No Meeting的諧音,也代表向吃肉的日子告假,改吃蔬食。品牌首波上市,推出台式飲食中廣受喜愛的「植物香鬆」、「植物肉乾」兩款產品,陪伴大家日常的「植」感生活,讓純植飲食講究不將就。

此外,第二波商品No Meating一植肉「植物肉漢堡排」將在12月15日起在嘖嘖募資上開放預購。以低度調味、輕度成型的漢堡排,除了做成漢堡也能融入日常各種絞肉料理,富含蛋白質、高膳食纖維,椰子油及甜菜根由來的植物性肉汁讓漢堡排更添美味可口,提供更方位的「植」感生活。單品之外,No Meating一植肉接下來也將推出植物香鬆、植物肉乾禮盒,滿足消費者的傳遞心意的送禮需求。

No Meating一植肉由台式飲食文化出發,採用完天然無添加的原料調味。業者/...
No Meating一植肉由台式飲食文化出發,採用完天然無添加的原料調味。業者/提供

No Meating一植肉首波上市,推出台式飲食中廣受喜愛的植物香鬆、植物肉乾兩...
No Meating一植肉首波上市,推出台式飲食中廣受喜愛的植物香鬆、植物肉乾兩款產品。業者/提供

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