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聯馥食品「燒 鹿 祭」在北中南知名燒肉店美味開跑

屋馬燒肉所提供的Lumina高地和羊羊排、西班牙Mafresa伊比利豬梅花、Black Opal澳洲和牛肋條。業者/提供
屋馬燒肉所提供的Lumina高地和羊羊排、西班牙Mafresa伊比利豬梅花、Black Opal澳洲和牛肋條。業者/提供

本文共856字

經濟日報 台北訊

聯馥食品近期引進來自紐西蘭的Pure South純淨鹿肉,並與北中南知名代表燒肉店進行首波上市「燒鹿祭」嚐鮮活動。包括以頂級和牛燒肉聞名的樂軒和牛專賣店、樂軒松阪亭、台中人氣Umai屋馬燒肉全系列店家、還有南台灣燒肉扛霸子碳佐麻里精品燒肉全系列店家等,透過各家人氣燒肉店以不同處理方式及調味手法,將紐西蘭的Pure South純淨鹿肉的美味發揮地淋漓盡致。

聯馥食品表示,Pure South的鹿隻來自於全球最大的淨土紐西蘭,其豐饒的土地及合宜的氣候都使得在飼養牲畜上具有得天獨厚的優勢,鹿隻們也在這樣絕佳的環境中自由放養、健康成長。Pure South的鹿隻在飼養過程中絕不使用類固醇或生長激素,讓肉質擁有天然的高鐵、高鈣、高蛋白、低脂、低膽固醇的特點,更符合現代人的健康需求。這次 「燒鹿祭」 活動,聯馥食品把Pure South紐西蘭純淨鹿肉與台灣人喜愛的日式燒肉做結合,經過簡單的調味及直火燒烤讓鹿肉最自然甜美的滋味在口中綻放。

推薦

聯馥食品介紹,在樂軒和牛專賣店及樂軒松阪亭,他們會選用紐西蘭鹿肉紐約客部位,由專人燒烤完美地掌握鹿肉的最佳熟度,再輕輕撒上法國鹽之花,即能享受到鹿肉紐約客最頂級甜美的風味。Umai屋馬燒肉則選用了鹿肉菲力及帶骨的里脊部位,在稍做燒烤後沾一點屋馬特製醬汁及鹽花,酸甜口感將鹿肉本身的鮮美滋味絕妙地提領出來。而碳佐麻里精品燒肉是選用肉質柔軟的紐西蘭鹿菲力,將厚切的鹿肉菲力以直火將表面燒烤至金黃色約5-6分熟,讓軟嫩的肉質口感及甜美肉汁在口中綻放。

除了Pure South純淨鹿肉外,也有機會在這些店家品嚐到聯馥食品所代理的世界優質肉品 ,像是Lumina高地和羊、西班牙Mafresa伊比利豬還有Black Opal澳洲和牛。

此外,聯馥食品也在今年新創立線上購物商城,讓饕客們在家也能輕鬆享用來自世界各地的優質美食,除了有此次三家燒肉店所使用的優質肉品系列,還有眾多的歐陸食材也會同步在線上商城販售。https://www.weallaregourmetspartner.com/

樂軒Pure South鹿肉紐約客。業者/提供
樂軒Pure South鹿肉紐約客。業者/提供

屋馬鹿肉菲力(前)及鹿肉帶骨里脊(後)。業者/提供
屋馬鹿肉菲力(前)及鹿肉帶骨里脊(後)。業者/提供

碳佐鹿肉菲力。照片來源/碳佐臉書
碳佐鹿肉菲力。照片來源/碳佐臉書

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