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在家吃飯也有儀式感 FoodGo Box推出歲末期間限定新菜

FoodGo Box 經典千層酥皮鮭魚威靈頓。業者/提供
FoodGo Box 經典千層酥皮鮭魚威靈頓。業者/提供

本文共624字

經濟日報 項家麟

台灣食材顧問FoodSeason食時可樂旗下品牌FoodGo 電商,繼七夕聯名亞洲50大酒吧 AHA Saloon,推出限定款「食物戀食譜食材箱」後,今年聖誕感恩季節再度推出創意新作「經典千層酥皮鮭魚威靈頓」與「酥皮鴨肝松露澄清雞湯」兩款食譜食材箱,嚴選頂級食材,搭配精心設計的食譜,即日起在FoodGo minihome平台推出,每個月限量50份,售完為止,讓消費者在家也能體驗味覺與視覺雙重奢華的米其林等級饗宴。

FoodGo今年冬季以英國經典名菜威靈頓牛排為靈感作延伸發想,聯手DE NUIT米其林餐廳前主廚Darius Wu共同打造的「經典千層酥皮鮭魚威靈頓」嚴選來自蘇格蘭純淨無污染開放海域的野生鮭魚,肉質鮮美厚實又細膩,以法式千層酥皮包裹鮭魚菲力,中間塗抹香醇豐潤的香草奶油乳酪,並搭配香蒜菠菜與蘑菇,外酥脆內滑順,鮭魚脂香與奶油乳香更在口中交織成圓潤不膩的多層次美味。此時再佐以新鮮的油醋沙拉,完美平衡油脂濃郁感,增添另一番清爽風味,讓消費者顛覆對鮭魚膩口的傳統印象,共同來場餐桌上奢華的旅行。

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此外,FoodGo更以「酥皮鴨肝松露澄清雞湯」,向法國現代主義烹飪之父Paul Bocuse致敬。這款應景的復刻食譜食材箱新品,將於12月17日推出,消費者只需依照食譜的步驟,放入黑松露、整片入口即化的鴨肝與充滿蕈菇香氣的巴西蘑菇,即可品嚐主廚48小時熬製滴雞精等級的厚實湯品,搭配現烤的蓬鬆酥脆酥皮,為冬季的聖誕餐桌端出一碗暖心的風味湯品。

「經典千層酥皮鮭魚威靈頓」嚴選來自蘇格蘭純淨無污染開放海域的野生鮭魚。業者/提供
「經典千層酥皮鮭魚威靈頓」嚴選來自蘇格蘭純淨無污染開放海域的野生鮭魚。業者/提供

FoodGo Box 經典千層酥皮鮭魚威靈頓食材箱。業者/提供
FoodGo Box 經典千層酥皮鮭魚威靈頓食材箱。業者/提供

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