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晶華外帶美食輪番上新菜 祭出烤鴨5吃

2021-07-18 17:38經濟日報 https://regent.city/3f6dbr

晶華國際酒店集團的美食外帶外送平台「晶華美食到你家(Take Regent Home)」訴求週週推新菜、時時換口味,選擇愈來愈豐富,讓人目不暇給。本週新菜不忘再次訴求大眾最愛的美食,例如招牌片皮鴨4吃與5吃。

晶華軒一鴨五吃。業者/提供
晶華軒一鴨五吃。業者/提供

晶華集團表示,「晶華美食到你家(Take Regent Home)」6月1日開站以來,已服務超過4萬2000組顧客,外帶自取均享85折。為了讓時常上線的消費者感受到新意、平台上各家餐廳每周將輪番推出新菜色,滿足舊雨新知的味蕾。

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「晶華美食到你家」本週的新菜由「晶華軒」主廚鄔海明主廚領軍,推出招牌片皮鴨4吃與5吃的新選擇,除了片皮鴨捲、豐腴的香烤鴨腿以及慢燉熬煮的鴨骨米粉湯之外,另加入薑蔥炒鴨架和酥軟的芋茸鴨兩項美味。

晶華軒全新粵式港點集。業者/提供
晶華軒全新粵式港點集。業者/提供

晶華軒食蔬小滿漢。業者/提供
晶華軒食蔬小滿漢。業者/提供

經典的西施泡飯也推出食材變化版──龍膽石斑泡飯,將鮮嫩龍膽魚、瑤柱、草菇、絲瓜與番茄丁…等加入魚骨與蔬菜熬煮成的乳白湯底中,最後灑入酥香炸米,成就視覺與味覺的雙重享受。

港點主廚吳滿權也把蘿蔔絲酥餅和金珠鹹水餃加入全新的粵式港點集當中,還有佐以柚香梅子、鰹魚油醋醬、和杏仁芝麻等各色沾醬的食蔬小滿漢,以及主廚選用上等六頭鮑魚,搭配來自花蓮的土雞、蟲草花、棗皇、赤肉以及宜蘭雪山山脈泉水一同熬製成適合夏天喝的煲湯—蟲草花鮑魚燉全雞。

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Robin's 鐵板燒A5和牛與龍蝦海陸分享餐。業者/提供
Robin's 鐵板燒A5和牛與龍蝦海陸分享餐。業者/提供

西餐方面由「Robin’s鐵板燒」的新菜帶動買氣,包括由行政主廚陳春生精挑油花豐美、肉質軟嫩鮮甜的日本A5等級和牛,以精湛技法於鐵板上嫩煎,搭配松露鮑魚、精選沙拉、湯品和經典鐵板炒飯組成日本A5和牛肋眼龍蝦海陸雙人分享餐,肉品另有菲力、肋眼、沙朗等不同選擇,價格1,980元起

甜點烘焙的選項也增加了舒芙蕾生乳捲,法籍甜點行政主廚設計出口感綿密濕潤、鬆軟輕柔的海綿蛋糕,包入採用高梨鮮奶油、法國鐵塔鮮奶油...等嚴選食材製成的內餡,打造同時具備清爽口感與自然清新乳香的極致風味。

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