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晶華美食平台限時推超狂龍蝦料理

2021-06-09 16:44經濟日報 徐谷楨

全國疫情三級警戒延長,從端午連假幾乎直通暑假,因此外帶外送的宅美食市場需求持續增溫,台北晶華酒店全新上線的美食訂購平台,即日起推出「加拿大龍蝦季」,嚴選鮮活肥美的加拿大龍蝦,製作粵式上湯龍蝦伊府麵、川式麻婆龍蝦燴飯、日式龍蝦極品天丼、泰式黃金咖哩龍蝦飯以及義式經典番茄龍蝦筆管麵5款料理,每款定價980元,6月11日前上網預訂優惠價680元,現省300元。

台北晶華的線上美食平台,6月選定龍蝦為主角,變化出粵、川、日、泰、義式5款龍蝦料...
台北晶華的線上美食平台,6月選定龍蝦為主角,變化出粵、川、日、泰、義式5款龍蝦料理,滿足饕客們脾胃。 台北晶華/提供

台北晶華表示,超狂的「加拿大龍蝦季」,選用的龍蝦來自北美大西洋海域,外型飽滿結實、兩隻大螯是顯著的特色,肉質則是嫩滑彈牙、嘗來甜美細緻,市場上單隻購買價格動輒上千元。

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負責規劃此次活動菜色的行政主廚諾爾(Noel)指出,雖然現階段只能以外帶與外送的方式服務消費者,還是照著各餐廳原定的美食活動規劃、依序推出各式新菜,時維持廚房的動能,並保持與消費者的頻繁互動。

「泰式黃金咖哩龍蝦飯」,由台北晶華館外自助餐廳「泰市場」餐檯上的人氣料理黃金咖哩...
「泰式黃金咖哩龍蝦飯」,由台北晶華館外自助餐廳「泰市場」餐檯上的人氣料理黃金咖哩蟹,重新演繹而來。

義式經典番茄龍蝦細扁麵,細扁麵搭配香煎過的龍蝦,佐以爽口櫛瓜、綴上九層塔。 台北...
義式經典番茄龍蝦細扁麵,細扁麵搭配香煎過的龍蝦,佐以爽口櫛瓜、綴上九層塔。 台北晶華/提供

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鋪滿澎湃配料的日式龍蝦極品天丼,以龍蝦天婦羅搭配同樣裹粉酥炸的紫蘇葉、茄子、香菇、南瓜、地瓜及蓮藕,鋪在鬆軟的白飯上,淋上醬汁,帶來撲鼻的甜鹹香氣與豐盛的視覺享受。 台北晶華/提供

「粵式上湯龍蝦伊府麵」是與廣東料理中常見的伊麵配合,龍蝦的新鮮海味與麵條交融,綴...
「粵式上湯龍蝦伊府麵」是與廣東料理中常見的伊麵配合,龍蝦的新鮮海味與麵條交融,綴上銀芽及韭黃,入口滿是鮮香。 台北晶華/提供

日本家喻戶曉的中華料理鐵人名廚陳建一,過去客座台北晶華時留下來的招牌料理「川式麻...
日本家喻戶曉的中華料理鐵人名廚陳建一,過去客座台北晶華時留下來的招牌料理「川式麻婆龍蝦燴飯」。 台北晶華/提供

這次特別從晶華美食三寶—牛排、龍蝦、吃到飽,選定龍蝦為主角,由主廚團隊聯手規畫粵、川、日、泰、義式5款龍蝦料理,展現廚藝的同時,也滿足饕客們在家大啖龍蝦美食的需求。

其中,川式麻婆龍蝦燴飯是日本家喻戶曉的中華料理鐵人名廚陳建一,他客座台北晶華時留下來的招牌料理,主廚先將龍蝦洗淨切半,放入熱鍋煎炸後與麻婆醬一同慢煮而成,肥美的龍蝦肉質Q彈,佐以滑順的豆腐與香甜的白米飯食用,可以感受到鮮香與麻辣交織的後勁。

晶華表示,希望能為消費者提供豐富的美味選項,因此推出超狂「加拿大龍蝦季」,6月11日前在「晶華美食到你家Take Regent Home」官網預訂、自取即可享有限時優惠價680元(等同69折優惠),取貨日可至6月30日,呼喚饕客們手刀下訂,把肥美龍蝦料理帶回家。

為方便消費者取餐,台北晶華酒店在飯店側門、中山北路二段39巷開設了「美食得來速」安心取餐區,免下車即可快速取餐。如消費者希望外送到家,晶華也有專門的外送團隊,提供「美食到府」服務,三公里內免費送到家中或是辦公室。各式的便利服務都是期望全民在家防疫、也能享用晶華的五星廚藝。

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