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防疫升級/香格里拉台北遠東飯拚外帶外送

2021-05-18 13:07經濟日報 劉美恩

香格里拉台北遠東國際大飯店香傳紅燒牛肉麵399元。 業者/提供
香格里拉台北遠東國際大飯店香傳紅燒牛肉麵399元。 業者/提供
因應防疫升級至第三級警戒,香格里拉台北遠東國際大飯店助全民拼防疫,即日起於一樓販售外帶餐盒,並與外送平台Uber Eats合作。另有常溫食品「香傳系列」包含紅燒牛肉麵、XO醬及菌菇醬,售價399元起至580元,是居家防疫必備美食。

香傳紅燒牛肉麵原是香格里拉台北遠東國際大飯店客房餐飲單點人氣冠軍,疫情前這道紅燒牛肉麵更是讓國外旅客驚豔台灣美食的代表滋味,飯店餐飲團隊將這道熱賣的紅燒牛肉麵做成常溫禮盒,方便顧客送禮或自用,現已成為居家常備美食。主廚嚴選甜嫩多汁、油花適中且具彈性與嚼勁的美國上等牛肋條,細火慢燉數小時,呈現絕佳風味與豐富口感。而特製精華湯底以自製香料費時熬製,香醇濃郁,入口溫順。搭配Q彈爽滑的寬版麵條,吸附濃郁湯汁的寬麵更具口感與風味,暖心暖胃的經典好味道,隨時即食、隨想即享。每份580克,售價399元。

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除了牛肉麵,香格里拉台北遠東兩家中餐廳–香宮和上海醉月樓也分別推出香傳XO醬以及菌菇醬,來自連續三年榮獲米其林餐盤推薦的香宮粵菜餐廳,這款代表粵式風味的XO醬,是主廚用優質干貝、紅蔥頭、金華火腿及蝦米等食材手工煉製而成。嚴格把關十大製作流程以確保每種食材的風味完美呈現。每一口都吃得到干貝及蝦米的海味鮮香,並採用朝天椒作為提點尾韻的微辛辣感。簡單拌麵、拌飯或是拌炒青菜、海鮮或肉類皆宜。宅食備餐美味升級就靠這一罐。每罐165公克,售價580元。

香格里拉台北遠東五星美食香宮香辣蘆筍美國牛柳粒。 業者/提供
香格里拉台北遠東五星美食香宮香辣蘆筍美國牛柳粒。 業者/提供

而另一款香傳菌菇醬,主廚不惜成本加入羊肚菌、牛肝菌、松茸、柳松菇、草菇、蘑菇等六種風味獨特且口感脆嫩的菌菇,以慢火熬製,將素蠔油的香味融入菌菇特有香氣中,為了提升口感,主廚特別將清脆滑嫩口感的柳松菇切成至多1.5公分大小的顆粒狀,不僅氣味清香且清爽不膩口。菇類更富含胺基酸、維生素、礦物質、高纖維、低脂肪與菌蛋白等營養價值,有益健康,是另一款料理好搭檔,拌飯佐餐或是拌炒各式蔬食、海鮮、肉類的不辣選擇。每份165公克,售價480元。

除此之外,香格里拉台北遠東國際大飯店與外送平台Uber Eats合作輕鬆,讓民眾美食送到家,精選香宮粵菜餐廳(6F)、上海醉月樓(39F)以及遠東Café(6F)的西式餐點,多樣主廚推薦料理,餐點現點現做,包含《香宮》聞名的香辣蘆筍牛柳粒、干燒汁明蝦球、鹹魚雞粒豆腐煲,《上海醉月樓》重慶辣子雞、南乳脆銀翼;《遠東Café》港式叉燒佐蛋炒飯、海南雞飯、台式牛肉麵以及泰式咖哩雞。飯店也於一樓The Cake Room推出主廚精選餐盒,疫情期間是上班族、職業婦女、單身貴族省時方便的用餐選擇,每份只要180元起,取餐前一小時致電預訂,輕鬆便捷享用五星級健康餐食,補充活力。

詳情與訂購請洽(02)7700-3155。

全新開幕遠東Cafe自助餐廳亞洲料理餐檯的海南雞飯是主廚推薦佳餚之一。 業者/提...
全新開幕遠東Cafe自助餐廳亞洲料理餐檯的海南雞飯是主廚推薦佳餚之一。 業者/提供

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