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安口多功能充餡成型機 具一機可製作多種餃子類食品及阿提師滾模特點

2021-05-17 11:01經濟日報 陳華焜

安口食品機械公司致力發展自動化食品機械設備多年,其中,HLT-700U多功能充餡成型機自上市以來,因具備「一機可製作多種餃子類食品」及「阿提師滾模」兩大特點,廣獲包括中央廚房及食品代工廠等相關產業的青睞與贊許。

安口食品機械公司推出HLT-700U多功能充餡成型機,生產的波浪花紋水餃是一大亮...
安口食品機械公司推出HLT-700U多功能充餡成型機,生產的波浪花紋水餃是一大亮點。 安口/提供

該公司表示,中央廚房為了快速準備食材,即時提供品質一致的餐點至多個店鋪,添購HLT-700U人機協作,將反覆單調的工作交由機器,人力著重調製餐點配方,進而創新菜單,讓HLT-700U發揮功效:一機製作多種食品。

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該公司指出,食品代工廠為了滿足客戶商業創新,在飲食潮流快速更迭的年代中搶占商機,選擇使用HT-700U,透過更換滾模頭架,即可協助客戶製作獨一無二的產品。近年推出的阿提師系列滾模,可製作出飽滿圓潤的餃子,更是安口客戶的首選。

今年安口公司推出新款滾模-「波浪滾模」,模擬手工將餃子邊緣彎折成波浪狀,增加視覺趣味性。目前新發售兩款規格,一款用以製作35~45克產品,產能為每小時5,300顆,另一款則可製作25克產品,每小時產能為7,000顆;波浪高度及波浪數皆可依需求客製;且壓邊厚度均勻、口感一致,可製作如中式水餃、波蘭餃子(pierogi)、印度咖哩角(sambousek)及義大利餃(ravioli)。

安口食品機械公司網址:www.anko.com.tw

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