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端午節/飯店風情萬「粽」 帶民眾用味蕾遊各國

2021-05-07 18:54經濟日報 徐谷楨

端午節連假來臨,民眾還無法恣意出國,內需消費市場看好,台北老爺推出泰式、葡式、台式等等風味粽,邀民眾「粽」情遊歷各國。

創新的泰式打拋豬粽,以上等梅花肉切塊替代豬絞肉,再加入台式傳統粽食材,美味又開胃...
創新的泰式打拋豬粽,以上等梅花肉切塊替代豬絞肉,再加入台式傳統粽食材,美味又開胃。 台北老爺/提供

葡式咖哩和牛粽,嚴選和牛臉頰部位,以葡式咖哩醬與新鮮時蔬滷製,搭配起司及雞腿菇,...
葡式咖哩和牛粽,嚴選和牛臉頰部位,以葡式咖哩醬與新鮮時蔬滷製,搭配起司及雞腿菇,令人意猶未盡。 台北老爺/提供

人蔘花雕雞粽,曾獲2019年蘋果日報評比五大通路創意粽冠軍,嚴選長糯米與花雕酒經...
人蔘花雕雞粽,曾獲2019年蘋果日報評比五大通路創意粽冠軍,嚴選長糯米與花雕酒經過整整30小時的浸泡,再與人蔘、雞肉及多款養生藥材搭配而成,香氣四溢、口感十足。 台北老爺/提供

三杯杏鮑菇粽,主廚精選上等杏鮑菇,以經典三杯作法料理而成,入口時菇肉肥厚滑嫩,搭...
三杯杏鮑菇粽,主廚精選上等杏鮑菇,以經典三杯作法料理而成,入口時菇肉肥厚滑嫩,搭配口感黏彈的糯米,風味絕佳,是2019年蘋果日報評比五大通路素粽類冠軍。 台北老爺/提供

台北老爺以「風情萬粽」為主題推出端午粽,兼具經典與創意,除了歷年常勝軍-「人蔘花雕雞粽」與「三杯杏鮑菇粽」外,今年新設計「泰式打拋豬粽」、「葡式咖哩和牛粽」、「荔茸綠豆沙粽」、「桂圓紫米紅豆粽」4款口味,共推出五福、八巧,與吉祥3款禮組。

推薦

10入組的吉祥禮組,原價2,380元,早鳥價1,988元,大份量適合多人分享,除了一顆「葡式咖哩和牛粽」,還有討喜的「桂圓紫米紅豆粽」3顆,讓餐後甜點更豐盛,也有噴香開胃的「泰式打拋豬粽」,以及超人氣「人蔘花雕雞粽」、「三杯杏鮑菇粽」各2顆,風味多元,讓人愛不釋口。

紫米紅豆粽,精選屏東萬丹紅豆製成內餡,並使用富含花青素的紫米,加上松子與桂圓肉所...
紫米紅豆粽,精選屏東萬丹紅豆製成內餡,並使用富含花青素的紫米,加上松子與桂圓肉所包製而成甜粽,既養生又能兼顧口感,老少咸宜。 台北老爺/提供

荔蓉綠豆沙粽,主廚自製豆沙餡,加入蜜芋頭豐富口感,外皮則是用糯米加入芋頭所製成,...
荔蓉綠豆沙粽,主廚自製豆沙餡,加入蜜芋頭豐富口感,外皮則是用糯米加入芋頭所製成,品嚐時甜而不膩,清爽順口。 台北老爺/提供

8入組的八巧禮組,原價1,740元,早鳥價1,488元,針對希望一次品嚐全口味的賓客而設計,6種風味全包,「泰式打拋豬粽」、「葡式咖哩和牛粽」「人蔘花雕雞粽」、「三杯杏鮑菇粽」各1顆,及兩款甜粽「荔茸綠豆沙粽」、「桂圓紫米紅豆粽」各2顆。

5入組的五福禮組,原價1,140元,早鳥價988元,為送禮大方實惠款,嚴選3款鹹粽,包括主廚今年創新研發的「葡式咖哩和牛粽」,加上2款冠軍粽-「人蔘花雕雞粽」與「三杯杏鮑菇粽」,以及甜而不膩的「荔茸綠豆沙粽」及「桂圓紫米紅豆粽」2款甜粽。

同時,業者也貼心推出依個人喜好挑選口味的單顆販售服務。其中,泰式打拋豬粽單顆280元,顛覆傳統採用豬絞肉的做法,以上等梅花肉切塊替代,並加入台式傳統粽中不可或缺的香菇、栗子等食材,再以粽葉搭配荷葉包裹增加香氣,美味又開胃。葡式咖哩和牛粽,每顆320元,嚴選和牛臉頰部位,以葡式咖哩醬與新鮮時蔬滷製2小時以上,直到咖哩及蔬菜的甜味與香氣徹底融入。

業者表示,禮組均搭配時尚低溫保冷提袋,6月14日前可訂購,5月31日前預訂再享超值早鳥價。電話02-2542-3266。

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