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感恩母親 視障甜點師李侑昌攜手韓八餐廳送「藍帶」

2021-04-22 19:01經濟日報 李福忠

領有身障手冊,即使戴眼鏡,視力仍只有0.1,視障甜點師苦學1年取得藍帶廚藝學院執照,22日中午,他帶墨鏡製作覆盆莓及玫瑰蛋糕,來祝福媽媽「母親節快樂」。

這個感人且勵志的故事主角是80年代年輕人李侑昌,他克服從小雙眼先天性色盲及弱視障礙,突破逆境努力學習,在國立高雄餐旅大學開設的藍帶廚藝學院,取得藍帶廚師資格。適逢一年一度母親節,為感謝媽媽從小一路沒有放棄他,陪著他迎向光明的人生,與高雄韓八韓日燒肉鍋物自助式餐廳合作,除製作藍帶廚師小蛋糕送給自己媽媽外,也配合「以愛傳愛送藍帶」活動,送給來店消費的媽媽們,祝福偉大的媽媽們,母親節快樂。

視障甜點師李侑昌(左)苦學1年取得藍帶廚藝學院執照,特與韓八韓日燒肉鍋物自助式餐...
視障甜點師李侑昌(左)苦學1年取得藍帶廚藝學院執照,特與韓八韓日燒肉鍋物自助式餐廳合作,製作藍帶廚師小蛋糕送給自己媽媽外,也配合「以愛傳愛送藍帶」活動,送給來店消費的媽媽們,祝福偉大的媽媽們,母親節快樂。 李福忠/攝影

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新開設的韓八韓日燒肉鍋物自助式餐廳,感於這名年輕人克服身體障礙,奮力不懈的努力人生,基於提攜有為年輕人創業的機會,並善盡企業的社會責任,規劃了這場「以愛傳愛送藍帶」的「扶青計畫」。活動將於4/26-5/16每日午餐、晚餐時段,分別限量供應,若現場無法得到藍帶甜點者,餐廳仍提供專屬特製口味的千層蛋糕,為媽媽們獻上美好的祝福。

同時,更感動於李侑昌母親偉大的母愛,對於視障的孩子,不離不棄,把他辛苦拉拔長大,還陪伴他學習,克服視覺障礙,幫助他考取國際藍帶廚師的執照,將來能自食其力。而像李母這樣有愛心的媽媽,天下何其多,於是在母親節這個感恩的節慶節,韓八餐廳希望藉由李侑昌對母親的感恩,也能感謝天下所有的媽媽,「以愛傳愛」來贈送他所苦心學習到的藍帶廚藝,為天下的媽媽們,獻上最精美的「藍帶蛋糕」當甜點,歡慶母親節。

李宥昌2歲那年,有次被媽媽帶去軍營探視爸爸,卻在現場抱錯人叫爸爸,媽媽才驚覺有異,就醫後才知有先天性弱勢(視網膜細胞神經發育不全),雖然戴上特製眼鏡,但兩眼視力僅0.1,生活大不便。

小學時,因弱視必須坐在老師講桌前的位置,被同學們誤會當「抓耙仔」,同學認為他裝可憐求師長關注,也被同儕惡作劇及排擠,甚至常攔錯公車,原本回家1小時,變成2小時。

擁有藍帶甜點執照的視障甜點師李侑昌,帶墨鏡現場製作覆盆莓及玫瑰蛋糕,來祝福媽媽「...
擁有藍帶甜點執照的視障甜點師李侑昌,帶墨鏡現場製作覆盆莓及玫瑰蛋糕,來祝福媽媽「母親節快樂」。 李福忠/攝影

就讀明誠中學時,買藍色鉛筆看成綠色,就醫確診色盲,之後考上嘉南藥理大學,畢業後鑽研法國甜點,儘管從岡山住家到小港區高雄餐旅大學,來回車程超過4小時,還曾因趕不及上午8點課堂,被法國老師關在門外,仍苦練取得藍帶甜點執照「Le Cordon Bleu」

目前與姊姊在岡山開甜點工作室「三個味道法式蛋糕」,走網購路線,姊姊擔任他的小幫廚,讓他克服色盲的難關。

此次,視障甜點師李侑昌為母親們設計一份代表母愛的甜點,鮮紅色的外觀,代表著母親照顧孩子永不熄滅的熱情,酸甜的口感,也象徵母親一路走來,為了子女,人生中所經歷過的甜酸滋味。

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