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迎端午商機 台北福華強打8大經典名粽

2021-04-21 13:55經濟日報 徐谷楨

去(2020)年疫後端午檔期消費力道強大,業者也看好今年商機,指標性的台北福華大飯店,集結山珍海味各種食材,從宜蘭櫻桃鴨到東港櫻花蝦,還有虎掌、花膠、干貝、鮑魚、薄燒鰻入餡,重現經典名粽風味,即日起可預購。

集結8款熟客好味道的經典名粽禮盒,食材包括豬、牛、鴨、海鮮。 台北福華/提供
集結8款熟客好味道的經典名粽禮盒,食材包括豬、牛、鴨、海鮮。 台北福華/提供

創意粽款「干貝燻香櫻桃鴨粽」 台北福華/提供
創意粽款「干貝燻香櫻桃鴨粽」 台北福華/提供

今年強棒「經典名粽」禮盒(1680元),由江南春主廚劉宜嘉與團隊攜手打造,純手工精製,包括海鮮控必吃的「海鱻香味粽」、「東港櫻花蝦海味粽」、海陸交融的「金腿鮑魚粽」以及走傳統路線的「南部飄香肉粽」,還有叫好也叫座的「虎掌八鮮粽」「辣味犇粽」,與「酒糟雙寶粽」,以及嗅得到在地創意的「干貝燻香櫻桃鴨粽」共集合8款老顧客喜愛的好味道,限量供應。

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珍珠坊主廚葉晉城也端上「廣式福粽」禮盒(988元),主打重量級的「吉利八寶裹蒸粽」以及巨無霸的「鮑魚干貝及第八寶粽」,雙粽食材都走澎湃路線,包進鮑魚、干貝、栗子、鹹蛋黃,五花肉等等,滋味豐富,可供多人一起享用。同盒另有客家風味的「艾草菜脯鹹粿粽」以及甜味的「桂圓鳳眼果豆沙粽」。

重量級的「吉利八寶裹蒸粽」。 台北福華/提供
重量級的「吉利八寶裹蒸粽」。 台北福華/提供

「鮑魚干貝及第八寶粽」2018年曾獲得媒體評比廣式粽亞軍,除了端午,也可以是考季...
「鮑魚干貝及第八寶粽」2018年曾獲得媒體評比廣式粽亞軍,除了端午,也可以是考季應景的「包中」美食。 台北福華/提供

融入水果及甜品元素的冰心Q粽。
融入水果及甜品元素的冰心Q粽。

彩虹座獨賣的「冰心Q粽」禮盒(680元),融入水果及甜品元素,部分更採取「餡中餡」做法,包入麻糬,增加口感層次,共有「抹茶香柚麻糬」、「芒果百香豆沙麻糬」、「莓果石榴」、「黑糖紅豆麻糬」4種口味,是夏日爽口好選擇。

業者表示,即日起接受消費者預購端午粽禮盒,包括限量的經典名粽,以及江南湖州粽、廣式福粽、冰心Q粽共4款禮盒,5/7前臨櫃訂購付款,可享85折早鳥優惠,訂購任一款禮盒即贈送精美帆布保冷提袋1個,20盒以上提供台北市區單一定點宅配免運費,另有官網訂購或大宗訂購優惠。電話(02)2326-7423。

集結8款熟客好味道的經典名粽禮盒,食材包括豬、牛、鴨、海鮮。 台北福華/提供
集結8款熟客好味道的經典名粽禮盒,食材包括豬、牛、鴨、海鮮。 台北福華/提供

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