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母親節/北投麗禧首賣蛋糕 千元有找

2021-04-20 10:40經濟日報 徐谷楨

北投麗禧/提供
北投麗禧/提供

北投麗禧溫泉酒店的母親節蛋糕過往只送不賣,今年首次上市,由點心房主廚李俊儀設計2款6吋蛋糕,包含唯美巧克力款「可可伊人」與塔皮酥脆香濃的「檸香花園」,每顆原價1280元,特價980元,千元有找,即日起預購至5月4日,限期開放現場取貨。

「可可伊人」以72% 黑巧克力慕斯為主體,底層為榛果巧克力酥餅,搭配台灣香蕉、法國鹽之花特調而成的醇濃香蕉泥,與特製巧克力香蕉奶餡層層堆疊,佐以清爽的橙花白巧克力慕斯與香橙佛手柑凍。口感滑順而不膩。外觀以柔和金色線條刻畫母親溫柔的側顏,點綴上如優雅禮帽般的粉色巧克力牡丹,展現母性溫婉慈愛,吸睛誘人。

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另一款以初夏的綠意盎然為發想的檸檬塔「檸香花園」,採用酥脆的法式甜塔皮疊上蜂蜜海綿蛋糕,搭配黃檸檬醬汁,抹上檸檬奶油餡創造酸甜、輕盈口感,夾入特製薄荷青醬調味後的新鮮青蘋果餡,再擠上來自花蓮有機洋甘菊製成的白巧克力香緹,繽紛造型搭配清爽酸甜滋味,洋甘菊甜美香氣。

飯店電話02-2898-8888。

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