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宜蘭威斯汀西餐廳改裝 主廚鄭元欽領軍

2021-04-07 09:59經濟日報 徐谷楨

宜蘭力麗威斯汀度假酒店斥資千萬,日前趁著淡季,利用三、四天的時間,迅速改裝館內「知味西餐廳」,餐廳席次拉升到150席,也增加30多道主打季節美食,目前主打地中海美食節,透過宜蘭在地食材展現地中海料理特色。

行政主廚鄭元欽獻上料理秀,宣布地中海美食節開跑。 徐谷楨/攝影
行政主廚鄭元欽獻上料理秀,宣布地中海美食節開跑。 徐谷楨/攝影

以宜蘭在地海味結合康烹調手法的地中海料理。業者/提供
以宜蘭在地海味結合康烹調手法的地中海料理。業者/提供

這次改裝由由行政主廚鄭元欽領軍籌備,知味西餐廳的原窗邊走道加入室內空間,整體環境擴大,光線從一面雄偉的落地窗外傾洩進來,讓人身心舒暢,讓遠道而來的賓客有更舒適的空間坐享美味。

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鄭元欽主廚歷經文華東方等國際知名品牌飯店,帶領廚師團隊運用各項台灣在地食材展現地中海各國風情特色,讓食客有如輕鬆徜徉蔚藍海岸,品嘗土耳其風格燒烤Kebab的雞肉串、義大利香料烤雞、馬賽茴香鮮蝦、法式鮮蔬雜燴、西班牙紅花海鮮飯等。地中海料理特色採用健康烹調手法,演譯一道道鮮甜海味,特殊細膩的口感,令人回味無窮。

知味西餐廳全新改裝,推出好厝邊限時優惠,即日起到6月底,只要設籍於宜蘭縣、身分證為G開頭及宜蘭地區公司行號名片,晚餐時段4人同行再送4客日式下午茶。4月30日及5月1日活動期間到宜蘭市五穀王廟捐血,也可獲贈500元平假日晚餐券。

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