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春甜鳳梨季想廚新心意 採買國產鳳梨挺台農民

2021-04-01 16:44經濟日報 曹松清

主廚黃景龍與農委會副主委陳駿季(右)。 Fresh Recipe享廚好食/提供
主廚黃景龍與農委會副主委陳駿季(右)。 Fresh Recipe享廚好食/提供
夏威夷炒飯。 Fresh Recipe享廚好食/提供
夏威夷炒飯。 Fresh Recipe享廚好食/提供
豚燒旺旺來。 Fresh Recipe享廚好食/提供
豚燒旺旺來。 Fresh Recipe享廚好食/提供
金讚水蓮。 Fresh Recipe享廚好食/提供
金讚水蓮。 Fresh Recipe享廚好食/提供
說好不苦雞湯。 Fresh Recipe享廚好食/提供
說好不苦雞湯。 Fresh Recipe享廚好食/提供

清明前後正值台灣鳳梨盛產的採收季節,3月初中國禁止台灣鳳梨外銷至中國後,為體恤台灣農民一年半的心血,生鮮食材懶人包業者Fresh Recipe享廚好食新鮮快煮方案與行政院農委會4月1日於行政院農委會舉辦記者會。

享廚好食在經典鳳梨菜色中加入巧思,合作推出適合小家庭輕鬆烹煮的鳳梨快煮料理,特色餐點內容:夏威夷炒飯、金讚水蓮、豚燒旺旺來、說好不苦雞湯。內含一整顆新鮮鳳梨和所有快煮食材包的免切洗食材,將於4月5日上線,全台熱烈開賣。

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享廚好食新鮮快煮方創辦人李峻豪表示,鳳梨是台灣中南部重要的農產品,生產期更是長達一年半,且採收後不耐存放,在既有鳳梨加工品未能即時消化生鮮鳳梨的情況下,這次特別和行政院農委會合作,共同推出鳳梨快煮食材包,協助台灣農民。

實現從產地到餐桌,讓更多消費者透過食材懶人包的便利性,進而認識鳳梨除了作為水果外,還有著料理入菜的各種可能性。農委會副主委陳駿季表示,自3月1號以後,農委會持續與電商合作,協助台灣鳳梨農外銷與國內行銷只有一個目標,就是讓農民能持續生產高品質的好鳳梨。

享廚好食─夏威夷炒飯

有別於傳統大火快炒的中式炒飯,享廚好食將正值盛產期的新鮮鳳梨入菜,果香豐沛、酸香鮮甜,大大降低油膩感,深受喜歡嚐鮮的都會小家庭喜愛。

享廚好食─豚燒旺旺來

結合專業主廚與營養師,科學化的設計菜單,利用鳳梨富含的酵素醃肉,讓在地的台灣豬肉更加軟嫩細緻。慢燉間,在鳳梨與滷汁的作用下,鍋緣持續飄出鳳梨醬香,滷汁甘甜不死鹹,爽口又開胃。

享廚好食─金讚水蓮

用新鮮、簡單的食材,不過於複雜的調味,便能碰撞出新奇口感,考驗主廚在菜單設計搭配上的拿捏,以及刀功的掌握。

享廚好食─說好不苦雞湯

擔心家中的寶寶,每次覺得苦但都不說?不如把1/4顆的鳳梨和土雞腿肉、苦瓜一起燉、再加入小魚乾和豆瓣醬提味,說好不苦雞湯絕對不苦。

簡單6步驟 輕鬆完成鳳梨新鮮快煮方案

即使沒有廚房經驗也沒關係,簡單又詳盡的新鮮快煮方案食譜,將每道菜都拆成6個步驟,跟著步驟便能輕鬆完成美味菜餚。不同菜色間還有流程圖,規劃好每道菜烹調的先後順序,直覺化的食譜設計,方便閱讀與提升烹調效率。

採買國產鳳梨 再送50元購物金

於4/1至6/30活動期間至Fresh Recipe享廚好食新鮮快煮方案官網,購買生鮮鳳梨$299、鳳梨新鮮快煮方案$899、新鮮快煮月方案$6,999(配送4次)、新鮮快煮雙月方案$12,999(配送8次)即贈$50元購物金,每位會員參與活動次數無上限。

新鮮快煮方案產品。 Fresh Recipe享廚好食/提供
新鮮快煮方案產品。 Fresh Recipe享廚好食/提供

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