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美福獨家代理澳洲精品和牛品牌Wylarah 推出奢華食光系列活動

2021-02-09 18:00經濟日報 陳志光

美福貿易獨家代理澳洲精品和牛品牌Wylarah,繼上月推出和牛各部位頂級奢華饗宴後,再祭出全新新春佳節限定特餐,自即日起至2月28日,聯合3家知名餐廳及私廚推出Wylarah澳洲精品和牛限時限定獨家菜單,推出「奢華食光」系列活動,打造獨一無二的美食天堂。

Wylarah澳洲頂級精品和牛,透過美福貿易高規格冷鏈保鮮,是饕客行家最愛。 美...
Wylarah澳洲頂級精品和牛,透過美福貿易高規格冷鏈保鮮,是饕客行家最愛。 美福貿易/提供

Wylarah是由澳洲最古老的農畜公司AACo(Australian Agricultural Company, AACo)憑藉其兩世紀的飼養經驗,所成就令美食家們傾心的澳洲頂級精品和牛品牌,嚴選自日本黑毛和牛的優良基因、並參照澳洲和牛評鑑標準的嚴謹審查,成為Wylarah頂級精品和牛的品質保證。

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經過各名廚的精心設計、用心烹調,Wylarah頂級精品和牛完美的油花比例以及香嫩多汁的醇厚風味,已擄獲無數饕客的心與胃。熱愛美食的消費者,也可前往位於內湖區的「美福食集」實體門市選購。

以FC Bistro複合式餐廳推出的「奢華和牛雙人饗宴」為例,雙主廚憑藉新穎的創意和細緻的執行,烹飪獨一無二的「Wylarah澳洲威靈頓和牛菲力」料理。有別於一般肉質軟嫩但相對缺乏油脂的菲力牛排,Wylarah澳洲頂級精品和牛即便選用菲力部位,仍擁有完美的油花比例,不需另外用其他食材增加料理的油脂,保留Wylarah和牛最原始的天然風味。搭配主廚精心設計的「伊比利火腿覆盆莓油醋沙拉」、「松露蘑菇濃湯」等配餐,肯定能滿足饕客們挑剔的味蕾。無論是過年的家庭聚餐、或是為情人節晚餐注入新的味蕾火花,別錯過FC Bistro的獨家「Wylarah威靈頓和牛菲力」。

型男主廚Wayne透過Wylarah牛小排漢堡,解密其烹調方式與餐飲搭配的奧妙。...
型男主廚Wayne透過Wylarah牛小排漢堡,解密其烹調方式與餐飲搭配的奧妙。 美福貿易/提供

而永康街特色私廚「Wayne的口嗜心飛」,則獻上溫馨滿分的「Wylarah牛小排漢堡」。Wylarah精品和牛完美的油花比例以及富有層次的極致口感,讓長居墨爾本的型男主廚Wayne也為之驚艷。他藉由此次「奢華食光」系列活動,特別設計獨家料理,充分發揮Wylarah和牛的濃郁風味。主廚將6盎司的頂級澳洲和牛,經細心舒肥後再加以煙燻火烤,完整呈現牛小排柔韌咬勁與香甜多汁的獨特魅力。搭配上主廚精心調配的酸豆奶油醬,讓油脂豐富的Wylarah和牛料理爽口而不膩,每次入口都賦予饕客們頂級而獨特的味蕾感受,為新春佳節留下難忘的美味回憶。

此外,由於上月推出的重量級頂級和牛菜單大受好評,教父牛排星二代MUCHOYAKI特地延長供應時間,藉以讓更多人品嘗到Wylarah精品和牛最原始的口感。牛排教父將肋眼牛排香煎靜置後再加烤,看似簡單的料理方式保留了Wylarah和牛的原汁原味。烹飪的溫度和時間更是成就完美和牛料理的關鍵,完美的3分熟肋眼牛排展現Wylarah頂級和牛的韌性與香氣。是牛排教父─鄧有癸認證的Wylarah頂級和牛佳餚。

「牛排教父」鄧有癸邀饕客們用美食陪伴美好時光,共度佳節。 美福貿易/提供
「牛排教父」鄧有癸邀饕客們用美食陪伴美好時光,共度佳節。 美福貿易/提供
Wylarah澳洲頂級精品和牛向以完美的油花比例和綿密肉質中的豐富層次著稱,要完美呈現Wylarah精品和牛的高品質,「新鮮」是最重要的關鍵,而食材的保鮮技術,正是美福最引以為傲之處。位於桃園南崁的美福倉儲為全台一條龍式冷鏈物流系統的翹楚,憑藉不斷鏈的冷鏈技術維持Wylarah頂級精品和牛的品質,不只把關消費者的健康,更讓饕客感受猶如親臨產地品嘗的銷魂美味。

Wylarah頂級精品和牛自澳洲直送台灣,從貨櫃裝卸配送起,全程採取低溫作業,冷鏈一條龍的作業流程環環相扣。運送過程維持在0度到2度之間,抵達倉儲後,理貨、分類、貼標等一系列包裝作業流程,也在7度到10度的智能低溫控管作業範圍內完成。此外,為保證Wylarah精品和牛的新鮮品質,更在美福倉儲零下18度冷凍或0度冷藏中低溫,嚴格且精準控制不同溫層,以確保肉品的頂級口感。

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