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裕毛屋-來自日本蜜柑系列

2021-01-19 11:10經濟日報 李崇淦

日本四國的愛媛縣盛產橘子,有柑橘王國之稱,愛媛山勢陡斜,有利排水,佔盡地利,具備蜜柑生長的條件,且陽光又比別處充沛,據說,愛媛「有三個太陽」。一是天空照射下來的太陽光,二是海面折射上來的太陽光,三是山坡石壁上反照過來的太陽光。受到這三個太陽充沛陽光的恩賜,都替蜜柑提供了最佳的生長環境,愛媛的蜜柑才得以如此與眾不同的美味。

愛媛縣的柑橘種類豐富,並常常成功培植出新品種,每一時期都有不同的品種蜜柑。至今擁有全日本最大的柑橘市場佔有率。甘平為「西之香」及「不知火」交配而成的品種,是愛媛縣特有栽培的高級蜜柑。一咬每一粒包著果汁的甘平粒粒散落在舌頭上,甘平粒粒破開時,除了果汁還是果汁。另外,由於甘平的外皮比較薄,用手都可扳開享用。甘平是愛媛縣在2007年育成的新品種,只在愛媛縣生產。甜度高,呈扁平狀,故命名「甘平」。一吃就會上癮,令人回味無窮,是重量級地位的水果。擁有柑橘類前所未見的獨特口感,果粒爽脆!超乎想像的濃郁高雅甜味,一剝皮,甘平的清香味就會四處瀰漫。

愛媛縣甘平蜜柑。 裕毛屋/提供
愛媛縣甘平蜜柑。 裕毛屋/提供

推薦

真穴蜜柑最大的特徵在於皮薄、汁多的特殊口感,甜蜜的滋味中卻又帶著一些酸味,在天皇杯.農林大臣賞都榮獲好評。真穴蜜柑栽種不易,因此世界上生產的地方不多,日本愛媛引進義大利塔羅科血橙改良,果肉柔軟細緻酸甜濃郁,富含青花素,是很受歡迎的柑橘水果。

愛媛縣真穴蜜柑。 裕毛屋/提供
愛媛縣真穴蜜柑。 裕毛屋/提供

裕毛屋引進愛媛縣出產的蜜柑,配合光度計進行糖度、酸度、形狀、顏色、損傷與否篩選,完全符合標準的最高品,顆顆色澤鮮亮橙黃,皮薄汁多粒粒渾圓,果肉纖維超細嫩,是年節贈禮最好的禮品。

https://www.rakuten.com.tw/shop/yumaowu/product/?m-id=RADJapan-CusSearch&gid=customsearch&pr=b025c6bc6b7604ea

裕毛屋公益店電話:04- 2321-6360

https://www.facebook.com/CapitinYumaowu/

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