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嘉遊在坔好旬味 農漁村鮮體驗

2020-12-13 13:59經濟日報 李炎奇

「嘉遊在坔好旬味」群聚今年是第二年參加經濟部中小企業處數位應用輔導計畫,在輔導顧問張鴻凱的協助下,整合店家食材商品與知名景點,推出在地特色的食農食渔特色體驗行程,邀遊客一起找出食得旬味、玩得旬味的好滋味。

「嘉遊在坔好旬味」群聚成員合影。 業者/提供
「嘉遊在坔好旬味」群聚成員合影。 業者/提供
「嘉遊在坔好旬味」群聚成員共10位,分佈在嘉義縣東石、布袋、義竹、朴子市等地,由於位處嘉義濱海地區,具有獨特的農村、漁村樸實真誠的生活,當地交通便捷,從高鐵、接駁車、公車、租車服務完善,並有知名地標景點,如嘉義故宮、蒜頭糖廠、東石漁人碼頭、布袋商港等。

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真誠食材搭配自然生態 吸引遊客體驗

莊鴻凱表示,食物離不開人,人也離不開食物,要了解一個地方的真誠,最快也最直接的方式就是食物。此群聚店家所處的地點,不論環境、自然、景點、食材到遊程體驗,從食農食漁生活到季節飲食的連結,都讓群聚具有非常好的發展潛力。

「嘉遊在坔好旬味」群聚強調自然生態與和諧,用心耕耘季節食材,吃當地、食當令、結合了「有機蔬果、生態農產、水果冰棒、小麥饅頭、食材糕點、生態白蝦、鰻魚水產、台灣鯛、傳統糕點」等食材,發展食農食漁特色體驗遊程,透過場域和食材的搭配,讓群聚共同創造了六級化體驗模式。

有機食材結合自然生態,提供在地好滋味。 業者/提供
有機食材結合自然生態,提供在地好滋味。 業者/提供

線上預約行程 農漁村好好玩

莊鴻凱表示,群聚在經過第一年的摸索期,第二年進步到成熟的行動方案與執行力,尤其對數位工具的熟悉度,操作起來得心應手,例如今年導入內部雲端版POS系統,強化群聚營運管理能力;推出旬味料理數位頻道,推廣食材料理及電子食譜;建立食農食漁體驗行程線上預約系統,提升服務品質。

群聚成員開會討論線上預約機制和雲端POS管理系統。 業者/提供
群聚成員開會討論線上預約機制和雲端POS管理系統。 業者/提供

今年因疫情關係,多數產業皆受影響,「嘉遊在坔好旬味」群聚卻在疫情解封後,推出多檔「農漁村好好玩」活動,單月最多體驗人次均超過80人,整體從6月至11月體驗總人次達600多人。另群聚更極積參與地方市集展銷活動,提高曝光度,成員中有2位更在今年規劃整理2個體驗場域,加入遊程設計體驗,刺激整體業績成長,貢獻群聚收入。

遊客體驗抓鏝魚趣味活動。 業者/提供
遊客體驗抓鏝魚趣味活動。 業者/提供
(經濟部中小企業處廣告)

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