親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

英特爾喊自產晶片!除了台積電 這些亞洲供應商也大跌 15:22

台積電大跌台股收跌134.74點 三大法人賣超305.61億 15:12

外帶年菜/台北天成招牌東坡肉、蝦珍珠 單點隨意搭

2020-12-04 12:10經濟日報 徐谷楨

過年吃團圓飯,到飯店外帶年菜可省去婆婆媽媽的料理時間,台北天成大飯店主廚團隊以特選食材與精湛手藝推出5道組合的「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜套餐10人份,還有9道膾炙人口的單點菜色選擇,即日起到2月11日期間供應。

台北天成大飯店/提供
台北天成大飯店/提供

除了深受老饕喜愛且多次在年菜評比中榮獲冠、亞軍佳績的「寧式東坡肉」,去(2019)年年菜評比主食類亞軍的「櫻花蝦珍珠」,都在套餐內容裡,也可另外單點,豐儉由人,促進大眾享天倫啖美食的歡樂。

推薦

「五福臨門年菜套餐」超值價5,888元,每套10人份,原價7,140元,包含「烏魚子大拼盤」、「寧式東坡肉」、「櫻花蝦珍珠」、「清蒸石斑魚」、「乾隆佛跳牆」共5道美饌。

招牌菜色「寧式東坡肉」(1,288元,附餅皮),是年菜評比的常勝軍,由中餐主廚董光漢掌勺製作,平日每個月滷製的寧式東坡肉就高達4000斤以上,每月平均外帶高達500份以上,暢銷程度由此可見,主廚堅持嚴選豬五花肉中段佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油,以慢火少水燉煮3小時,鹹香入味,吃來膠質醇厚、肥而不膩,令人回味無窮。

2019年年菜評比主食類第二名的「櫻花蝦珍珠」(688元)以特選長糯米,泡水一晚後入鍋蒸,將豬肉、魷魚、開陽與冬菇切小丁,與熟糯米,加入醬油拌勻,再入鍋蒸熟,最後灑上酥炸過的櫻花蝦與魚鬆,滋味飄香迷人。

業者表示,外帶年菜適合享天倫闔家品嚐,也可於年節贈禮體面大方, 2021年1月10日前預訂付款,享早鳥優惠9折,電話02-2311-8905,取貨地點為台北市忠孝西路一段43號飯店1樓。

外帶年菜單點INFO

櫻花蝦珍珠/688元:軟糯的油飯,融入酥炸過的東港櫻花蝦及魚鬆,香氣十足且具多層次風味。

寧式東坡肉(附餅皮)/1,288元:精選豬五花肉佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油,以慢火少水燉煮3小時,醬汁濃稠而肉質香軟入味,鹹香入味的東坡肉吃來膠質醇厚、肥而不膩,搭配夾餅佐香菜、花生粉與酸菜品嘗,令人回味無窮。

天成素佛跳牆/1,288元:以蔬菜與獨門秘方熬煮素高湯,放入猴頭菇、栗子、百果、冬菇、筍片、芋頭等,入爐蒸煮1.5小時,凸顯新鮮食材的原始風味,濃郁甘醇的湯頭,多年來皆受茹素客群青睞。

烏魚子大拼盤/1,288元:高檔的烏魚子、油雞、海蜇、豬腱與肝腸,皆是飯店燒臘師傅的拿手菜,呈現出豐盛圓滿的前菜拼盤。

砂鍋津白火烔雞/1,588元:主廚選用大白菜、小土雞、扁尖筍及金華火腿,加入熬煮8小時上湯燉製而成,呈現鹹鮮的好滋味。

清蒸石斑魚/1,588元:選用肉質細緻的石斑魚,與青蔥、薑一塊清蒸入味,佐以主廚融合梅汁、醬油調製成的魚露,更顯石斑魚的鮮美。

明爐燒肥鴨/1,588元:選用宜蘭櫻桃鴨,以30種中藥材醃製2天,入爐烘烤至滋味香酥,除夕端上桌呈現更顯體面。

乾隆佛跳牆/2,288元:選用魚皮、蹄筋、魚翅、干貝、百果、香菇、竹筍等多種食材,其中需先將排骨、栗子、芋頭油炸後,再逐一把食材放入甕中加入高湯炊煮2小時,滋味格外鮮美。

天成御品鍋/5,888元:嚴選排翅、烏參、烏骨雞、干貝、金華火腿、蹄筋等高檔食材,製作過程亦相當費時費工,先以老母雞、金華火腿熬製上湯,再融合高檔食材入甕燉煮,將珍饈融冶於一鍋。

A- A+

相關新聞

尚格酒業新春威士忌禮盒限量上市2021-01-15
老協珍x SUNMAI金色三麥 蜂蜜啤酒佛跳牆限量開賣2021-01-14
橡木桶洋酒全球限定酒款禮盒 放春「價」2021-01-13
汀士頓雪莉桶禮盒 台灣威迷專屬2021-01-21
仕高利達 打造牛年時尚新春禮2021-01-21
點8號桃園遠百、天母高島屋慶開幕 推雙重優惠2021-01-19
《料理之王》總決賽最後名單出爐2021-01-18
獨立裝瓶之王BB&R貝瑞兄弟與洛德 2021新年禮盒上市 2021-01-17
牛年新春 康齡酒藏精選佳釀上市2021-01-15
8more攜手食養山房推養生鍋物 年節送禮新選擇2021-01-05
佳毅優質棧板廣受餐飲等多數行業客戶採用佳評2020-12-16
大古輕量鑄鐵手沖壺 「鐵」定讓咖啡更好喝2019-07-26
澳洲野生鮑魚「典臻紀」參加年貨大展 微風女神陳若穎親手製作鮑魚料理2021-01-15
台北美福新春福袋登場 3,600元「牛」出萬元套房2021-01-12
高雄翰品酒店 推年菜外帶服務2021-01-11
「三個味道」牛年送禮網友強推禮盒2021-01-19
首發前進新竹巨城 2021高雄海味年節採購季起跑 2021-01-10
年節送禮茗品!「澧瀜號」米其林二星頭等茶年節禮上市2021-01-05
創新老店滴滴香外銷茶食 第三代打先鋒2019-07-26
三重選擇再+1 內湖網美最愛的手搖飲來了 女王皇宮三號店 強勢插旗三重區2021-01-21
南港老爺復古辦桌 迎春節圍爐商機2021-01-21
春遊滬尾慶團圓 饗優惠 2021-01-21
年終獎金自己賺!Mr.Wish好運拼杯活動 萬元購物金等你拿!2021-01-20
日式咖哩職人店進軍新竹 征服新竹饕客味蕾2021-01-20
新春送禮推薦!3款禮盒吉祥喜氣又開運2021-01-20
「築間」全新品牌《黑毛和牛一頭切り》精緻程度媲美私人招待所2021-01-20
超潮風味聯名異國主廚 從餐桌開啟出國行程2021-01-19
小旬採東京家常菜 平價吸客2021-01-18
掌門精釀啤酒逆勢高飛 營收展店創新高2021-01-18
阿戊嫂的店 2020客家小炒全國爭霸賽霸主2021-01-16
誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵 首推禮盒攻春節商機2021-01-15
御頂集團新品牌「晶粵軒餐港式飲茶」進駐雲林北港2021-01-15
台糖長榮酒店與德蘭啟智中心邀請您我一同參與週三公益日2021-01-13
大地酒店衝外帶年菜業績 電商平台上架2021-01-13
乾杯集團首推平價和牛漢堡排「高木食堂」藏身日本好味道2021-01-12
養鵝協會理事長蔡瑞堂 推廣饗鵝食品助買氣2021-01-12
119歲人瑞退休將軍 王忠泉大談養生秘訣2021-01-12
草莓季/台北福華7甜點 帶來「莓」好時光2021-01-11
格蘭花格「台灣之美」系列珍稀酒款 2020年動物篇最終批次限量登台 2021-01-11
台北文華東方酒店迎接新春歡聚美好食光2021-01-11

熱門文章

臺南大遠百推出新春福袋 通通有獎再享兩次抽獎2021-01-21
布局全球擴大徵才 臻鼎科技集團發出英雄帖2021-01-21
AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會正式成立2021-01-21
高雄市企業經理協進會第36屆理事長 彬騰企業吳榮富膺任2021-01-21
人蔘不再傳統老氣 文創設計賦予新價值2021-01-21
「LeadAgileX」產業賦能加速平台成立 發動下一個百億引擎2021-01-21
金儀提供智能辦公協助企業防疫2021-01-21
總統接見太陽光電發電系統公會 承諾發展綠能 強化產業競爭力2021-01-21
三重選擇再+1 內湖網美最愛的手搖飲來了 女王皇宮三號店 強勢插旗三重區2021-01-21
群光電子攜手日本MTG集團 跨足美容市場2021-01-21
CARPOST跨世代融合 搶攻電動車市場2021-01-21
春遊滬尾慶團圓 饗優惠 2021-01-21
六師攜手玉山 辦快樂捐血讓愛相隨公益活動2021-01-21
南港老爺復古辦桌 迎春節圍爐商機2021-01-21
大同3C福利品特賣會 熱銷家電5折起2021-01-22
開平餐飲嚴選清味門 打造主廚之家防疫新觀念 2021-01-22
建築建材永續發展 磁磚發展協會提建言2021-01-21
幸福家不動產公益送愛華山基金會 連3年熱捐年菜助千位獨居長輩2021-01-22
大同3C福利品特賣 家電5折起2021-01-22
合作聯盟 開啟發展癌症精準醫療產業價值鏈2021-01-21
2021天下經濟論壇綠藤生機創辦人鄭涵睿:從每日保養創造永續價2021-01-21
致力綠色金融 永豐銀成績亮眼2021-01-22
誠力國際 專業行銷無塵室空油壓管件指標廠2021-01-21
全球連鎖大藥局攜煋宇 線上藥師護健康 2021-01-21
樂家為主軸 遠東銀十樂價值獲肯定2021-01-22
勇鼎科技–專業雷射加工與設備製造2021-01-21
防疫新品!日本研發光觸媒清淨機 可抗菌2021-01-21
企業育才不煩惱 勞動部企業輔導顧問團啟動2021-01-22
冠旭CPS太陽能支架 廠房綠屋頂優選2021-01-22
宋作楠基金會X勤業眾信:應建立風險文化2021-01-22
全台九層塔大缺貨 萬丹農民開紅盤2021-01-21
奇美醫院自1月22日起 強化防疫措施!2021-01-21
最佳區塊鏈品牌大贏家 ACE王牌數位交易所、創新新零售獲獎2021-01-22
胸腔病院提醒:過期藥品大掃除,藥處理簡單做2021-01-21
輸銀力推紓困 獲頒第一名獎座2021-01-22
成大醫院提升防疫措施 加強人員出入管制2021-01-21
魚的家無毒養殖鱸鰻 多重認證消費者安心2021-01-22
遠東樂家+卡 新世代爸媽神隊友2021-01-22
冬季好發消化性潰瘍與腸胃炎 醫師建議勿生食2021-01-21
永續+高股息 台股高點布局之道2021-01-22

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!