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裕毛屋-來自日本蘋果系列

2020-11-27 18:17經濟日報 李崇淦

日本蘋果栽培歷史大約有130年,目前產區主要分布在青森、長野、秋田、岩手、山形、福島和北海道地區。長野縣位於日本蘋果栽培區的南端,蘋果栽培面積約占全國蘋果面積的25%,是僅次於青森縣的日本第二大蘋果產區。該縣的蘋果栽培主要分布在丘陵坡地,由於果園海拔較高,晝夜溫差較大,因此果實品質十分優良。

日本蘋果產區分布雖然南北跨越了九個緯度,但由於地形、海拔的調節以及海洋性氣候的影響,主要栽培區的氣候條件變化非常平緩,適合蘋果的栽種。

推薦

「早生富士」,無論外觀與風味皆與富士相似。有著同樣血統的早生品種,收成時間早一個月,漂亮的紅色外皮,口感相較於富士果肉稍微軟一點,果汁量豐富,酸度與甜度平衡的剛剛好,爽口的甜度更是迷人。令人吃了會上癮!

「土岐蘋果」,是由青蘋果王林和紅蘋果富士交配接枝而成,黃色果皮,但接近成熟時,表皮會開始略帯微紅,像水蜜桃的面頰一般,讓人喜愛。之所以有著水蜜桃蘋果之美稱,果汁含量極高、如蜜桃一般水嫩,一口接一口咬著細嫩的果肉,且甜裡帯酸的特殊香氣,土岐蘋果是甜度很高的品種,糖含量高達13~15度,而且因酸味不多,淡淡的酸味吃起來很爽口。

裕毛屋引進早生富生/土岐蘋果。 裕毛屋/提供
裕毛屋引進早生富生/土岐蘋果。 裕毛屋/提供

「森之光蘋果」,這黃蘋果在台灣極為稀有,來自日本岩手縣,岩手縣位於青森南邊人口稀少,是知名日劇小海女、旅館之嫁的拍攝地,這裡保留了許多原始的農村、漁村、溫泉鄉景觀。森之光蘋果,果型較圓,果皮呈現金黃並帶點紅色,果肉為黃白色,口感清脆香氣濃郁,有著濃濃的蘋果香。

「秋映蘋果」,蘋果中的黑金剛,來自於長野縣。秋映蘋果有深紅的發紫果皮色,但切開的果肉卻是透亮珍珠般白色,清脆的口感,和飽含汁液的果肉,帶著適中的酸味和甘甜,真是蘋果中的絕品,糖度約14~15度,是獨家滋味。

裕毛屋引進森之光蘋果/秋映蘋果。 裕毛屋/提供
裕毛屋引進森之光蘋果/秋映蘋果。 裕毛屋/提供

https://www.rakuten.com.tw/shop/yumaowu/product/?m-id=RADJapan-CusSearch&gid=customsearch&pr=b025c6bc6b7604ea

裕毛屋公益店電話:04- 2321-6360

https://www.facebook.com/CapitinYumaowu/

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