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迎接感恩節 台北美福推出「心義」節慶禮籃 

2020-11-13 10:38經濟日報 項家麟

香烤火雞心義禮籃。業者/提供
香烤火雞心義禮籃。業者/提供
迎接即將到來的感恩節,台北美福大飯店GMT義大利餐廳即日起至12月31日推出節慶限定的「心義」禮籃,四到六人共享每組5,200元,凡預訂禮籃再搭配來自義大利頂級拉奎瑪紅酒(Lacrima di Morro D’Alba),每組6,880元。

「心義」禮籃內有美福嚴選的「爐烤肋眼牛排」或「香烤火雞」可供擇一選搭,每組另搭配皮香肉嫩的義式爐烤豬火腿肉,結合起士及培根的義式鹹派,乳香醇厚多層次的焗烤千層茄子,麥香馥郁的義式水果麵包及烤至皮香鬆軟的脆皮馬鈴薯。肉質鮮嫩的美國肋眼牛排,僅以簡單橄欖油及黑胡椒調味,以約150-220度爐烤約三小時,外皮微帶焦香,切片展露粉嫩肉質。應景的爐烤火雞,挑選約5.4公斤重的新鮮火雞,以迷迭香、百里香及檸檬等食材醃製約一天,再以約200度的爐溫烤約三小時,金黃外皮完封鮮美肉汁,品嚐時可搭配以牛骨熬煮的自製「紅酒醬汁」,或以乾辣椒、紅酒醋、腰果、杏仁及甜椒等製成的「甜椒堅果醬」。

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此外,每組禮籃皆搭配有「義式爐烤豬火腿肉」,主廚選用12公斤的整隻台灣黑豬後腿肉,以迷迭香、蒜頭、黑胡椒、茴香、鼠尾草、橄欖油醃製約一天,再用150度慢烤5-6小時,表皮鮮香帶脆,片切後肉質Q彈鮮嫩。

詳情及預訂可洽02-7722-3396 GMT義大利餐廳。

爐烤牛排心義禮籃。業者/提供
爐烤牛排心義禮籃。業者/提供

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