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水根肉乾榮獲食品米其林認證 中秋送禮最氣派

2020-09-03 14:33經濟日報 蔡尚勳

結婚有三金,中秋送禮當然也要有三金,每逢佳節必定早早就賣到缺貨的彰化肉乾老店「水根肉乾」,於今年中秋節重磅推出通過iTQi食品界米其林美味認證的「三金獎 中秋三入禮盒」,其中包含柚子原汁調味而成的經典之最「柚香圓燒豬肉乾」、摘下iTQi風味絕佳一星獎,彰化在地人從小吃到大的「營養肉鬆」以及榮獲彰化十大伴手禮的「黑胡椒條子豬肉乾」,將店內最熱門品項集結成最氣派的三金禮盒,送禮既有心意又不失面子。

彰化肉乾老店水根肉乾推出「三金獎中秋三入禮盒」,集結店內最熱門品項組成最氣派禮盒...
彰化肉乾老店水根肉乾推出「三金獎中秋三入禮盒」,集結店內最熱門品項組成最氣派禮盒(網路價$730元/原價$910元,包含柚香圓燒豬肉乾、營養肉鬆、黑胡椒條子)。 水根肉乾/提供

迎接2020中秋佳節,從眾多店家中該如何挑選出既符合預算又能送到心坎裡的中秋禮盒變成了一件傷腦筋的事,除了包裝要夠大氣外、若是食品類禮盒,吃出「美味」就變成重要的指標關鍵,在去年中秋,光是期限限定的肉乾就賣出超過一座101高度的彰化肉乾老店「水根肉乾」,年年佳績不斷成長下,今年更不遑多讓,推出「三金獎 中秋三入禮盒」,每一金皆講究,氣派與美味兼具,讓你成功擄獲收禮者的心:

推薦

【肉乾第一金】柚香圓燒豬肉乾

中秋期間限定熱門口味,光是去年就賣出超過一座101高度(計算方式:一片圓燒0.5公分/賣出8,000包=600公尺/101為508公尺),製作過程以自然調味,堅持不添加香精的方式加入柚子原汁調味,每一次的製作中都需要加入足足15顆柚子原汁去醃製,才能夠呈現出最誘人的柚子香氣,還沒入口就可以先聞到淡淡的柚子清香,放入口中,柚子獨特的香氣慢慢散發,愈嚼還有些許柑橘香,清爽不膩口,結合肉乾鮮甜多汁的口感,好吃到一片接著一片!

【肉乾第一金】柚香圓燒豬肉乾,光是去年就賣出超過一座101高度的中秋期間限定熱門...
【肉乾第一金】柚香圓燒豬肉乾,光是去年就賣出超過一座101高度的中秋期間限定熱門口味。 水根肉乾/提供

【肉乾第二金】營養肉鬆

水根肉乾遵循傳統古法製作方式,再以職人手工炒製出極致口感的「營養肉鬆」,進軍國際,在眾多品項中脫穎而出,以手工槌打豬肉、一絲一絲剝絲的方式保留完整纖維,鎖住飽滿肉汁,讓肉鬆吃起來香酥鮮甜,成功征服國際評審的味蕾,摘下2019比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所(簡稱iTQi)風味絕佳一星獎,同時也是彰化在地人從小吃到大的美味。

【肉乾第二金】營養肉鬆,摘下2019比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所風味絕佳...
【肉乾第二金】營養肉鬆,摘下2019比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所風味絕佳一星獎。 水根肉乾/提供

【肉乾第三金】黑胡椒條子豬肉乾

蔚為彰化在地之光的「黑胡椒條子豬肉」,使用傳統竹笞鋪肉方式吸附油脂,降低肉乾的油膩度,再運用獨特兩段式烘焙技術鎖住肉汁,讓你吃到的條子肉乾保有Q彈多汁的口感,伴隨黑胡椒微微的辣與香,帶出肉乾本身的甘甜與香氣,如此美味的條子肉乾不僅深受好評,還被評選為彰化十大伴手禮,更是店內熱門排隊商品之一。

【肉乾第三金】黑胡椒條子豬肉乾,店內的熱門排隊商品之一,也被評選為彰化十大伴手禮...
【肉乾第三金】黑胡椒條子豬肉乾,店內的熱門排隊商品之一,也被評選為彰化十大伴手禮。 水根肉乾/提供

彰化在地經營超過60年的肉乾老字號「水根肉乾」至今已傳承三代,延續古法職人手作精神下,不斷推出新口味與新創意,像是近期的肉乾隨行包,不僅外出攜帶方便還大玩文字創意,廣受不少年輕民眾的喜愛,而今年中秋節,水根肉乾集結了店內最熱門的商品組成「三金獎禮盒」,除了要給收到禮盒的人感受滿滿心意外,在與家人團聚賞月之餘,也能夠品嚐這古法手作肉乾的好滋味(水根肉乾-三金獎中秋三入禮盒:網路價$730元/原價$910元,包含柚香圓燒豬肉乾150g、營養肉鬆180g、黑胡椒條子160g)。

《水根肉乾》中秋禮盒專區https://sgh.today/0aQVi

《水根肉乾》店家資訊:彰化市民權市場148號

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