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頭城甜心芭樂今評鑑 吹海風的甜心芭樂上市!

2020-08-27 18:46經濟日報 蔡尚勳

為提昇甜心芭樂果農栽培技術,提高果品品質與創造鮮果多重食用價值,宜蘭縣政府輔導頭城鎮農會於今(27)日假該會大禮堂舉辦甜心芭樂品質評鑑競賽暨創意料理發表,宜蘭縣長林姿妙除到場恭賀得獎農民,並與頭城鎮農會三巨頭、花蓮區農業改良場杜麗華場長、耕莘健康管理專科學校何金城老師共同發表各式創意料理並現場製作甜心芭樂泰式海鮮蔬果沙拉。

109年頭城甜心芭樂評鑑暨創意料理發表合影。 宜蘭縣政府農業處產銷科/提供
109年頭城甜心芭樂評鑑暨創意料理發表合影。 宜蘭縣政府農業處產銷科/提供

林姿妙縣長表示,頭城鎮因地理環境背山臨海,終年海霧瀰漫,尤其每年東北季風時期從海面刮起鹽水霧,經雪山山脈阻擋自然沉降至果園中,使果樹葉面長年吸收海霧氣中所夾帶的微量元素,因此所生產出的果實風味獨特、濃郁香甜,果肉白皙軟嫩、口感細緻綿密,表皮則是金黃略帶胭脂紅,就像是女孩們裝點腮紅一樣的美麗細緻。目前正是甜心芭樂上市的季節,歡迎全國各地消費者多加採購。

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頭城鎮農會吳立民總幹事則指出,甜心芭樂屬於古老品種中山月芭樂,全鎮栽培面積約30公頃,年產量逾360公噸,產期在每年7月至10月,產地分布於港口、武營、拔雅等三個里,近幾年在花蓮區農業改良場、農糧署、宜蘭縣政府及農會的共同輔導之下,已成為宜蘭縣最具代表性的特色農產品之一。

此外,該會為提昇甜心芭樂果品價值,增加多元食用用途,首次於評鑑競賽活動置入創意料理構想,並委由耕莘健康管理專科學校何金城老師操刀研發甜心芭樂泰式海鮮蔬果沙拉、甜心芭樂果凍花、鯛魚片溜紅心芭樂及芭樂冰沙果汁等多道特色料理,也歡迎各地消費者開發屬於自己的特色創意吃法。

目前甜心芭樂已正式鮮採上市,除使用統一規格包裝,並全面進行農藥檢測,希望將最新鮮、最安全的農產品呈現給消費者。不過吹海風長大的甜心芭樂較不耐長時間存放,銷售以宅配或果園產地直銷為主,目前果品零售價約60-80元,有意者可洽詢訂購專線:頭城鎮農會推廣部9773100#33。

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