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中秋禮讚/六福月餅引話題 植物肉入餡

2020-08-24 11:15經濟日報 徐谷楨

下半年市場消費力道提升,飯店業者看好中秋消費有遞延效應,從中秋檔期開始布局伴手禮市場,其中六福旅遊集團推出橫跨各價位的6款禮盒,訴求款款都有話題,包括首見以「未來肉」入料的素月餅、卡哇伊水果造型糕餅等等,刺激民眾消費及企業採購。

「柚見好柿 中秋禮盒」將傳統蛋黃酥及桃山月餅化身為超可愛水果,吃起來還有柚子、桂...
「柚見好柿 中秋禮盒」將傳統蛋黃酥及桃山月餅化身為超可愛水果,吃起來還有柚子、桂花等花果香。圖/六福旅遊集團提供 圖/六福旅遊集團提供

六福旅遊集團針對下半年中秋贈禮、團圓聚餐的伴手禮市場,推出「柚見好柿中秋禮盒」799元、「遊月豐融中秋月餅」1,380元、「福燕窩禮盒」1,999元、「山珍海味雙醬組」1,280元、「頤園酸梅湯」349元、「關西仙草茶」239元等6款禮盒組,融合經典與創新,引爆市場話題。

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其中,領先全台推出素食可吃的肉月餅,以超夯的「未來肉」入料,更將人人都愛的燒味三寶製成廣式月餅,此外也推出超可真擬真水果造型的禮盒組,看起來像水果,嘗起來是糕餅,帶來視覺及味覺雙享受。

超夯植物肉入料 素食族群也心動

業者指出,「柚見好柿 中秋禮盒」將傳統蛋黃酥及桃山月餅化身為超可愛水果,吃起來還有柚子、桂花等花果香,搭配具在地特色的南港桂花包種茶,邊吃美味糕餅還能喝茶解膩,再加上產品名稱深富寓意,以及平易近人的售價799元,成功吸引消費者目光,也深獲企業客戶青睞。

「遊月豐融 中秋禮盒」全台首創未來肉入料,打造素食可吃的肉月餅,還將經典廣式料理...
「遊月豐融 中秋禮盒」全台首創未來肉入料,打造素食可吃的肉月餅,還將經典廣式料理的招牌叉燒、滷水油雞、掛爐烤鴨製成燒味三寶月餅,帶來意外的美味。 圖/六福旅遊集團提供

六福旅遊集團今年的精心之作則是「遊月豐融 中秋禮盒」,由台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理主廚突破傳統思維,以創意巧思設計3款風味月餅,包含「粵亮燒味三寶月餅」將經典廣式料理的招牌叉燒、滷水油雞、掛爐烤鴨入料,與白蓮蓉餡一同拌炒,再加入鹹蛋黃與松子,鹹甜口味豐富;「柚香黑糖麻糬月餅」將柚子入料外,還把南港區花桂花及核桃融入白蓮蓉餡,中心再放入黑糖麻糬,同時吃到花香及果香,也感受到多層次口感;「川渝植物肉月餅」則選用超夯的植物肉,為素食者可吃的肉月餅,還具有零膽固醇特色,再佐以主廚秘製麻辣醬,微辣滋味在舌尖走跳。外盒特別擷取四大珍稀動物「犀牛、水獺、石虎、熊鷹」剪影圖案,快速轉動盒身宛如動物們在不同月相下嬉遊飛翔,帶有關懷台灣珍稀瀕危動物含意。每盒售價1,380元,由主廚親自手工製作,限量400盒,僅在實體營業據點販售。

看好中秋聚餐潮 多款伴手禮登場

除了傳統的月餅禮盒外,六福旅遊集團今年也擴大提供的其它選擇,針對高階送禮需求,推出頂級奢華的「福燕窩禮盒」,每盒售價1,999元,包含2罐60ml的燕窩,特選印尼5A等級燕盞,每瓶含47克燕窩,燕絲晶瑩飽滿,口感綿密、Q彈滑嫩,純淨度高,適合需要補充體力的孕期婦女與上班族、講求營養攝取的孩童、愛美女性,及養生的銀髮樂齡族群。

「頤園酸梅湯禮盒」復刻六福皇宮頤園北京餐廳經典酸梅湯飲品,再添加南港區花桂花,帶...
「頤園酸梅湯禮盒」復刻六福皇宮頤園北京餐廳經典酸梅湯飲品,再添加南港區花桂花,帶有淡淡香氣,甘甜養生。 圖/六福旅遊集團提供

業者提到,今年民眾無法出國度假,因此看好中秋連假將會有更多的聚餐需求,推出經典熱銷「山珍海味雙醬禮盒」1,280元,內含特選食材的海味XO醬外,還創新設計山珍香椿醬,保留香椿的營養及特色,還吃得到香菇、金針菇、豆干、碎脯等食材,更重要的是素食者都能吃,作為料理素材增添風味,或直接搭配餐點食用,都令人驚豔,送禮自用都兩相宜;還有團聚聊天飲品「頤園酸梅湯禮盒」349元、「關西仙草茶禮盒」239元,當作拜訪親友家的伴手禮,飯後來一杯清爽解膩,價格實惠又不失禮節。消費者不僅可自六福美饌網站購買外,也能透過momo、PChome、Yahoo等電商平台訂購。

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