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超厚蔥油餅 音樂職人用心手作

2020-08-21 16:57經濟日報 鄭芝珊

酥脆可口的蔥油餅又薄又香,一口一口在嘴裡咬下,濃濃的蔥香味在嘴裡化開,蔥參笑手作超厚蔥油餅,有著完美比例的蔥與麵皮,背後是由肩負職人精神的姜永正,一手擀出來。

每一片皆手工製作,足足有250公克。蔥叁笑專業職人製餅/提供
每一片皆手工製作,足足有250公克。蔥叁笑專業職人製餅/提供

每一塊蔥油餅,都是手工擀的麵糰,加蔥花,獨立包裝,消費者買回家簡單下鍋煎後,皮酥內嫩,一口咬下滿滿的蔥香與麵香,足以見得老闆的用心與對品質的堅持,職人製的蔥油餅,如同他對待音樂般的執著。

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蔥叁笑–專業職人製餅 左為鼓手姜永正老師(豆子老師),右為吉他手許碩欽(黑龟)。...
蔥叁笑–專業職人製餅 左為鼓手姜永正老師(豆子老師),右為吉他手許碩欽(黑龟)。蔥叁笑專業職人製餅/提供

兩位在樂界擁有30多年資歷,和不少大牌藝人合作過的專業音樂人,吉他手許碩欽、人稱「豆子老師」的鼓手姜永正,所創立的全新品牌,秉承著對音樂製作的執著精神,純手工做出一張張「有溫度」的蔥油餅。

鼓手姜永正老師。叁笑專業職人製餅/提供
鼓手姜永正老師。叁笑專業職人製餅/提供

曾與一代才子張雨生合組樂團,姜永正前前後後也成為齊秦、費玉清等大咖藝人的御用鼓手,但光景不如以往,轉而想起從小吃到大的好滋味,身為道地的外省二代,決定將蔥油餅發揚光大,沒有大型製餅機具,有的是單純的麵香與青蔥香,每一片皆手工製作,足足有250公克,絕對有飽足感。

蔥叁笑-專業職人製餅

https://forms.gle/ThH5A2q9skaxaJuu8

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